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具沢山お味噌汁
2023年11月17日 21:50
忙しい朝やお弁当に。鰹節入りでホッとする味です。材料 作りやすい分量卵 2個塩麹 小さじ1弱鰹節 適量油 適量お好みでネギ、桜えび、しらす、大葉などを入れても美味しいです作り方溶いた卵に塩麹、鰹節を入れて混ぜる熱したフライパンに油を引き1の卵液を入れて卵焼きを作る
2023年12月3日 14:26
浅漬けの一般的な塩分濃度は2%。蕪100gに対して塩麹小さじ2を目安に作っています。(きちんと計量したのは初めて！適当でも大丈夫)材料蕪 3個塩麹 大さじ2柚子の皮 適量作り方蕪の皮を剥き、5mm幅位に切る1を容器に入れ、塩麹と薄く切った柚子の皮(又は擦りおろしたもの)を加える果実を絞って入れても美味しい1時間位経ったら完成。冷蔵庫で保存塩分を見ながら継ぎ足し
