阿蘇小国郷ピクルス本店

熊本県阿蘇郡小国町で「阿蘇小国郷ピクルス清流と大地の恵み」などの加工食品の製造販売。創…

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熊本県阿蘇郡小国町で「阿蘇小国郷ピクルス清流と大地の恵み」などの加工食品の製造販売。創業から1年半で地元百貨店で、2年足らずで東京都などの大都市の百貨店でも商品の販売が開始。マーケティングから商品を大手店舗様へのアピール、本気で起業したい方向けの講座の情報を発信します。

新商品作っています！！熊本県阿蘇郡、スパイシープライドチキン

こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクスル本店です(^^♪ 2022年10月11日から「全国旅行割（全国旅行支援）」が開始されるとニュースで見ました！ これまで観光地は目も当てられない状況で、当然観光地にある阿蘇小国郷ピクスル本店もその惨状を目の当たりにしています( ;∀;) 本当に、2020年になってから観光客が姿を消しました。 本当に驚いたのをよく覚えています。 同じ小国郷にある有名温泉地、「黒川温泉」もしばらく旅館が一斉に休業したり、旅館を開けたとしても一部のみなんてこと

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    • 阿蘇の大地はやっぱり雄大！！

      こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクスル本店です。 今日は道の駅阿蘇さんで火の国スパイスが売り切れてしまって慌てて納品に行ってきました(^^) 阿蘇郡小国町を拠点に加工食品を作るようになって、配達や仕入れ、打ち合わせなど車で移動するたびに、阿蘇地方の美しさに心を奪われます。 この地でこの先も商品の販売を続けたい、新しい商品を生み出して多くの方に喜んでもらいたい、そう思いながら雄大な自然の風景を楽しんでします。 福岡県出身に私にとって阿蘇地方は憧れであり、旅行やドライブで行きたい

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      • 副業から初めて月5万円の売上目標！！製造許可を取ってお試し起業

        こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクスル本店です。 当店で行っている 「小規模食品メーカーの作り方　企画から販売開始までの実践講座」 について色々と記事を書いていると質問を頂くことがあります。 その中で 「なるほど、これから始めるなら気になりますよね(^^♪」 といったものがあるのですが、その中から今回は比較的多い質問について書いてみますね。 その前に、副業から初めて月5万円の売上を目指すことをお勧めしています。 ご自身でお店をもって起業することを望んでおられる方も多くいらっし

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        • 副業からできる！ピクルスの製造許可を取って月5万円！

          こんにちは！！ 阿蘇小国郷ピクスル本店です。 時々ご相談いただく内容で、 「やっぱり本腰入れてやらないと加工食品って作れないですよね？」 「会社も辞めて人生掛けないとだめですよね？」 といったものがあります。 この質問に対して私がお答えするとびっくりされることがあるのですが、逆にその反応に私がびっくりすることもあります(笑) まず、「本腰入れないと・・・」に関してですが、 「はい、本腰入れないとだめです！」とお答えします。 このお答えの後に、その意味合い・真意を説明する

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        新商品作っています！！熊本県阿蘇郡、スパイシープライドチキン

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          受講者さんの出す成果に驚いたお話

          皆さんこんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 当店ではこれまで新しい商品開発や保健所と相談しながら複数の製造許可を得てきた経験が豊富にあります。 また同業者の方からお願いされて商品開発をしたりそのための製造許可を取得するお手伝いをしたりしてきました。 その知識と経験、ノウハウをまとめて 「小規模食品メーカーの作り方　企画から販売開始までの実践講座」 を行っています。 この講座は2021年の中旬ごろから始めたのですが、この講座を受けた受講者さんが成果を見せてくれています

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          瓶入りスパイスカレーの製法や製造許可の取り方、販路開拓まで詳しく教えます！！

          こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクルス本店です(^^♪ 今回はタイトル通り 当店の熊本野菜のスパイスカレー（瓶入り）の製造方法（賞味期限を延ばす殺菌方法を含む） 製造場所の作り方から保健所で営業許可を取得する方法とサポート 販路開拓の仕方から1つ目の販売先の確保までのサポート を講座形式でお教えするコースを作りました！ 当店では 「小規模食品メーカーの作り方 　　　企画から販売開始までの実践講座」 を行っていますが、今回はこの講座に当店で製造している瓶入りスパイスカレー

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          阿蘇小国郷ピクルスの製法や製造許可の取り方、販路開拓まで詳しく教えます！！

          こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクルス本店です(^^♪ 今回はタイトル通り 当店のピクルスの製造方法（賞味期限を延ばす殺菌方法を含む） 製造場所の作り方から保健所で営業許可を取得する方法とサポート 販路開拓の仕方から1つ目の販売先の確保までのサポート を講座形式でお教えするコースを作りました！ 当店では 「小規模食品メーカーの作り方 　　　企画から販売開始までの実践講座」 を行っていますが、今回はこの講座に当店で製造しているピクルスの製造方法まで一緒に学んで頂く講座とな

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          阿蘇小国郷ピクルスの製法や製造許可の取り方、販路開拓まで詳しく教えます！！

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          生食用食肉取扱営業の届出成功事例紹介します！！

          こんにちは！ 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 以前、「生食用食肉取扱営業の届出提出します！！」を投稿しました。 今回は届け出を提出して、実際に福岡県北九州市の保健所に届け出が受理されました。 最近もお肉関係でO-157食中毒事案が報道されたと思います。 心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。 食品は正しい知識と手順、きちんと要件を満たした施設内で念には念を入れて製造しないとたちまち大事件に発展することを改めに身につまされました。 生食用食肉の取り扱いはありませんが、加

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          注意喚起　ふるさと納税に出品しませんか？市の委託を受けています・・・のお誘い

          皆さん、こんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 「小規模食品メーカーの作り方～企画から販売開始までの実践講座～」 という講座を行っています。 受講者さんも増えてきて、実際に保健所の許可を得て加工食品の製造を開始して道の駅さんや百貨店さんなどの小売店さんに商品の卸売り販売を開始できた成功事例も増えてきました(^^♪ 不思議なものですが（様々なシーンに共通しているのかもしれませんが）受講者さんが「さあ、商品も形になってきたし営業活動を始めよう！！」といったタイミングになっ

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          火の国スパイス販売店様のご紹介(祝東京都進出)

          阿蘇くまもと火の国スパイスに興味をお持ちいただきありがとうございます。 2022年7月9日現在の販売店様（実店舗）のご紹介をします。 順不同、敬称略 ☆東京都 ・熊本屋 　　　東京都墨田区横川２丁目６−３ ☆熊本県 ・鶴屋百貨店本館地下１階 ふるさと家 　　　熊本県熊本市中央区手取本町６−１ ・道の駅大津 　　　熊本県菊池郡大津町大字引水759 ・道の駅ゆうステーション 　　　熊本県阿蘇郡小国町大字宮原1754-17 Amazonでも販売中です。

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          生食用食肉取扱営業の届出　提出します！！

          「平成23年4月に発生したユッケを原因とした腸管出血性大腸菌による食中毒事件」から飲食店などで許可なくユッケなどの提供をすることが禁じられています。 残念に思われている方も多いのではないでしょうか。 私も残念に思っている一人です。。 阿蘇小国郷ピクルス本店では加工食品事業を立ち上げの講座を行っていますが、この講座でお世話になっている方からユッケなどを提供できるようにしてほしいと相談を受けました。 そうなんです。ユッケなどは飲食店で許可なく提供することはできませんがきちんと

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          火の国スパイス販売店様のご紹介

          阿蘇くまもと火の国スパイスに興味をお持ちいただきありがとうございます。 2022年4月25日現在の販売店様（実店舗）のご紹介をします。 順不同、敬称略 ・鶴屋百貨店本館地下１階 ふるさと家 　　　熊本県熊本市中央区手取本町６−１ ・道の駅大津 　　　熊本県菊池郡大津町大字引水759 ・道の駅ゆうステーション 　　　熊本県阿蘇郡小国町大字宮原1754-17 Amazonでも販売中です。

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          【おうち時間】卵サラダとタンのスパイシーホットサンド

          おはこんばんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 今日はキャンプ飯のお話しです！！ 当店の「阿蘇くまもと火の国スパイス」のご紹介です！ キャンプ場でもおうち時間でも簡単なのに”旨し！！”のレシピをご紹介します(*'ω'*) 今回はコンビニで材料が揃っちゃうお手軽簡単レシピです(´▽｀) おうち時間で時短にも、忙しい時にもぱぱっと作れちゃいます(^^♪ BBQやキャンプでも簡単なのに大活躍するレシピです！！ 材料を重ねて焼いて盛り付けるだけでしっかりとした朝ごはんに最適です

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          ”300スキ記念”【火の国スパイス】感謝の15％offプロモーションコード発行します！！

          みなさん、おはこんばんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 いつも記事を読んで頂いてありがとうございますm(__)m お陰様で300スキを頂きました！！ ちゃんと300スキの時にスクリーンショット撮れよって思いますが・・・気づけば317好きでした・・・(*´ω｀*) 今回はタイトルの通り、Amazonさんで販売している【火の国スパイス】を15％割引するプロモーションコードを発行したのでご興味をお持ちの方にお渡ししようと思います。 お世話になっている方やお取引先の方にお

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          【Amazon's Choice】付けてもらえました！！

          みなさん、おはこんばんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 noteでもアレンジレシピを紹介させてもらっている「火の国スパイス」ですが2021年8月からAmazonさんでも販売を開始しました。 本日、2021年9月1日現在なのですが、Amazonさんで販売中の「火の国スパイス」に【Amazon's Choice】が付くようになりました('ω') noteに火の国スパイスのレシピを掲載するとAmazonさんでの販売数も増えていたりしたので、記事を見て下さって興味をもって

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          【おうち時間】鶏ミンチの親子丼に火の国スパイス

          おはこんばんにちは。 阿蘇小国郷ピクルス本店です。 今日はキャンプ飯のお話しです！！ 当店の「阿蘇くまもと火の国スパイス」のご紹介です！ キャンプ場でもご家庭でも簡単なのに”旨し！！”のレシピをご紹介します(*'ω'*) 今回は包丁もまな板も使わずに作りました！！ とっても簡単レシピです(#^^#) 刻み海苔はスーパーで刻んだ状態で売っているものを、温泉卵もスーパーで2個入りの物を、刻みネギもスーパーで刻んでパックになっているものを使いました！！ 特に男子には、おうち時間

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          【おうち時間】鶏ミンチの親子丼に火の国スパイス

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