GEIは身を助ける、これからのお店の作法

先日、barbossaの林さんの新しい著書が出たんですね。「なぜ、あの飲食店にお店が集まるのか」という本です。20店舗の売れっコ飲食店オーナーさんに、その秘訣を聞いて回るという専門誌の連載企画を加筆してまとめ上げた一冊です。 これ、ホントいい本です。20店舗のオーナーさんの開業秘話が読めて2000円しません。1店舗あたり100円で、お店の開業資金からメニューや値段や仕入れのアレコレ、トラブル対応まで現場のナマの言葉が詰まっています。 そして、その本の刊行イベントとして林さ