「思ったこと」お客様の年齢層を眺めると・・・（短文つぶやき）

「繁盛させたい」「長く続けたい」「働きたくなる」をお手伝いする、飲食店・宿屋（ホテル/旅館）のアドバイザーをしている桑田朋之です。

本日は、
「お客様の年齢層」
について短文つぶやきです。

外食産業界、
倒産も多いのですが、
出店も多いらしく、
競争は激しい昨今です。

以前もつぶやきましたが、
「インバウンド需要だけではなく、
足元の国内（居住者）需要を、
いかに取り込むべきか！」
と考えた時、

お店の客層を、
インバウンド旅行者を外して、
眺めてみると・・・。

流行っているお店ほど、
意外と、
「中・高年層が増えている」
と思うのです。

平日ランチなどは、
特に高年齢層が増えている感じです。

昔から、
「女性が来るお店は流行るお店。」
と言われてきた業界ですが、

その女性陣も、
「高齢者同士やグループ」
が増えている感じがします。

メニューや接客対応、
設えを考えるときに、
これらの視点は大切だな、
と自分自身に言い聞かせています。

※番外
少子高齢化・・・、
働き手について、
考えがちだった最近、
肩の力を抜いて、
見てみる大切さを、
感じています。

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さて、こちらのNoteでは、何を記していこうか、という考えもなしに、気軽に、気楽に、気の向いた時に、飲食や宿屋に関する事、自身の趣味の共有などを記してみようかなと思っています。
よくご相談を受ける内容などのお返事も可能な範囲で記してもよいかもしれませんね。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

桑田朋之（士誉＜あきたか＞FacebookName）
「繁盛させたい」「長く続けたい」「働きたくなる」をお手伝いする、飲食店・宿屋（ホテル/旅館）のコンサルタント。
わざわざ聞けない、聞くのがちょっと恥ずかしい、など様々ある、飲食店や宿屋のお悩みや疑問にアドバイスをしています。
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