マガジンのカバー画像

自作料理百珍

40
當note内にて登場せる料理に關する記事を纏め置き候。 願わくば本記事を以って料理の參考とならしむと共に一層の研鑽があらん事を欲するもの也。 以上相違無き事、仍って件の如し。
運営しているクリエイター

2022年6月の記事一覧

ドクダミクッキング

ドクダミクッキング

丁度1ヶ月前の今頃、我が愛しきドクダミは斯くの如く可憐な花を咲かせており、まさしく旬を迎えていたのでありました。
ドクダミは花が咲く頃が一番藥効が有る様です。

然るに収穫します。
今や専用の花壇になってしまった「ドクダミ畑」で愛情を持って放置した結果、今年も良いドクダミが育ちました。

そしていつもの様にドクダミのお茶っ葉を作ります。
實は花の附いたドクダミのお茶は市販品を賈おうとすると、それな

もっとみる