うさぎのなんでもレシピ｜うさぎと犬

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《作り置きレシピ》ゴーヤピクルス

ゴーヤは好きですか？「はい」と答えた人より「あんまり～」と答えた人に見てほしいいえ、食べてみてほしいゴーヤピクルスのレシピを紹介します苦くないゴーヤのピクルス困った時のククパ検索みなさんも一度や二度経験がおありでしょう数年前ゴーヤの苗を２本もらって育てたら豊作ででも家族は苦味が嫌であまり食べないああ、困った困ったで、検索して見つけたのが苦くないゴーヤピクルスのレシピホントに苦くないのか、半信半疑で作ってみたらあら、ホントに苦くないしポ

葉の幅が1㎝以上のニラを見つけたら絶対に買った方が良いよって話

スーパーの本日のお買い得野菜コーナーにそれはあった。お値段98円、うっかり何束も手に取ってしまいそうになるくらいテンション爆上がりだった。それは、葉の幅１㎝ごえのニラである。去年テレビで見て以来一度試してみたいと思っていた、一番ニラで作るニラだれ。ニラを生のまま醤油ベースの調味液に漬け込んだ万能だれである。今回買ったニラが本当の一番ニラかは定かではないが、テレビの中でニラ農家さんが言っていた「葉の幅が１㎝以上あるニラ」には該当している。検索するとたくさんのニラ

非常用備蓄品の賞味期限が切れた時に作ったもの

我が家では防災対策の一環として水と食料を備蓄しています。水は長期保存対応のものを箱買いして置いています。食料は数年前に非常用食品セットを箱買いしました。その箱の中に賞味期限の一覧表的なメモも一緒に入れて時折そのメモをチェックして期限が迫ったものは取り出し新しい物を買い足すようにしています。そんなローリングストックの食料ですが一度食べて再購入をしなかったものもいくつかあります。理由はもちろん美味しくなかったから非常時だからこそほっと出来る美味しいものを備蓄し

はじめて育てた枝豆で、枝豆のあづま煮作りました

昨日の記事に書いた初収穫の枝豆明日の朝枝豆を収穫しようと思っていた夜にでもねーただ塩茹でして食べるのもねー面白くないよねーと考えていたそんな時にテレビから聞こえてきたのが枝豆のあづま煮なにそれ、はじめて聞くんですけど・・・その番組は前から知っていた沢村貞子さんという人の献立日記から料理を作って紹介する短い番組ナレーションは鈴木保奈美さんだよし、明日はこれを作ろう！そう思ってテレビをガン見したガン見したけどいざ作るって時に調味料の量がよ

野菜と豆腐でシニア犬のバースデーケーキ

愛犬チョコの１４歳のお祝いに作ったケーキ(ヘッダー画像)のレシピ材料じゃかいも　中１個にんじん　　１/４本水切り豆腐　１/４丁冷凍枝豆　　適量１、じゃがいもとにんじんは皮をむいて適度な大きさに切り柔らかく蒸す２、１をそれぞれ裏ごしする３、しっかり水切りした豆腐を裏ごしする４、解凍した枝豆をさやから出し薄皮をむいてバラす５、皿にセルクルを置き、じゃがいも、にんじん、じゃかいもの順に詰める６、ゆっくりセルクルを外し、絞り出し袋に入れた豆腐をクリーム状に飾

バタフライピーの豆ごはん作りました

今年は夏の長雨やらなんやらで、我が家のバタフライピーのグリーンカーテンはちょっとボリューム不足だった去年の今頃はまだ少し花も咲いていたのに、今年はもう葉が落ちてきているそれでもいくらかサヤが膨らんできたものを収穫して、豆ごはんを作ってみたので今日はそんなお話を・・・バタフライピーと言えばお花を乾燥させた青いハーブティーが知られていますねその美しい青とレモンなどを加えると色が変化することで映える写真や動画をSNSで見かけたりします実は、お花は乾燥させなくても綺麗

お月見の思い出

お月見とは一般的には旧暦8月15日の「十五夜」をさします。2021年の十五夜は9月21日（火）です。十五夜は秋の美しい月を観賞しながら、秋の収穫に感謝をする行事で「中秋の名月」と呼ばれています。我が家は、いわゆる閑静な住宅地にありますなので夜はとても静か、そして暗いですだから月や星が良く見えるんですね満月の夜などは、月明かりでできる影がはっきり見えるんです月明かりの中、犬の散歩をするのもなかなか良いですよお月見　で思い出すのはやはり、子供が小さかった

４０℃こえた？！夏・夏・夏・夏・ココ・ナツ(クイズ答えあわせ)

今日関東は猛烈な暑さです皆さまご無事でしょうか？昼過ぎ、窓越しにグリーンカーテンを見たらゴーヤの葉の裏に虫が隠れてましたゴーヤの葉は大きくて日よけにピッタリなのでしょうねでは、⇧このカロリーメイト風なクッキーのレシピを紹介しながらクイズの答えあわせをしたいと思います１、ボールに、薄力粉100ｇ、粉チーズ15ｇ、塩3ｇ、砂糖10ｇを入れてよく混ぜる２、冷凍したココナッツオイル10ｇをバラバラと１のボールにいれる冷凍の仕方：デジタルスケールの上にラ

オーブンで塩さばを焼いたある日の晩ごはん

塩さばが好きです特にパルシステムの骨取り塩さばは素晴らしいですね！骨をいっさい気にせずにパクパク食べられる今は子供も成人したけど小さい時にはありがたかったですそのおかげか子供は魚好きに育ったと思いますでも魚焼きグリルを洗うのは嫌いです、笑なのでオーブンで焼いてしまえば、楽楽オーブンを180℃に予熱予熱中にアルミホイルにオリーブオイルをちょっとぬり塩さばを皮目を上においてまわりにスライス玉ねぎをちらして

イタリアのひんやりスイーツ【セミフレッド】

本日もお暑うございました(笑) そこでひんやりスイーツのご紹介をしようと思います画像は去年の７月に作ったものですがセミフレッド　と言う　イタリアのひんやりスイーツですセミ＝半分フレッド＝凍ったふわっとした口溶けのひんやりスイーツ冷凍カットフルーツも混ぜ込んで飾りのソースはバタフライピーで色づけしていますレシピは以前、イタリアンのお料理教室で教えていただきましたなので、今回はレシピの公開は控えますがセミフレッドで検索するといっぱい出

２人分から作れる手作りアイスクリームの作り方

手作りアイスクリームって冷凍庫に長時間入れたままだとガチガチになってしまいがちですよねアイスクリームメーカーなど文明の利器があれば材料さえ揃えればいつでもなめらか～なアイスリームが作れるのですがねでも夏しか使わないかも、置き場所どうしよう、などなど考えると結局買わないな　って人も多いのでは？(←私もそうです) で、去年　何かのテレビで見たあの伝説の家政婦シマさんが紹介していたスイーツのレシピをちょっとアレンジして作ったアイスクリームがなんか、ガチガチにな

冷凍トマトソースでアレンジそうめんのお昼ごはん

今日は暑かった。そんな日は冷たいそうめんでしょ！そうめんは茹で時間が短いのがイイですよね。そんなそうめんを洋風にアレンジしてみました。ザックリした作り方です↓ ・そうめんを茹でて冷水でしめる。(茹でたお湯は捨てないで麺だけザルにとる) ・残したそうめんの茹で湯で豚肉を茹で冷水に取る。・グリーンの野菜の下準備をする。(写真はセロリですが、ベビーリーフとかでも) ・水気を切ったそうめんを皿に盛る。・そうめんにハーブ塩少々をふり、オリーブオイルをまわし

砂糖なしで仕込む梅酒は美味しくできるのか？

先月、梅干しを仕込みました。順調に梅酢もあがり、梅の実たちは梅酢の中でゆらゆらしています。土用干しまで、後１０日程でしょうかはたして梅雨明けはいつになるのでしょうね。そして、今日は梅干し作りの時残しておいて冷凍庫で凍らせた梅の実と Amazonで買った美味しそうなドライジンを使って砂糖なしの梅酒を仕込みました。画像に完熟梅ってテキスト入れちゃったけど完熟までは行ってないですね・・・(;´･ω･) よく、梅酒には青梅を使いますがあれは

紫キャベツのザワークラウト

先日、連続投稿100回を超えましたとりあえずもう少し続けてみようと思いますで、今日はちょっと別の記事を書いていたのですがそれはまだ終わりそうもないのでそんな時は奥の手を使います過去のアメブロからの転載です～～～(;'∀') 綺麗な色でしょ！上の方から徐々に濃いピンク色に変化していきますもう、ほんとにいつまででも眺めていられる♡ 材料は紫キャベツとお塩だけ乳酸発酵で体にもいいのでおすすめですお勧めレシピ　←とっても参考になったレシピです！

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