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映画を観たら白身魚の香草バター焼きサンドイッチが作れた


昨日図書館で借りたこの作品を観たのです。

今日気がついたらスーパーで生まれて初めて白身魚の切り身を手にしていました。

赤身や青身はありましたが、白身はよく考えたら今まで調理したことがなかったのでした。さらにびっくり笑

家に着くなり台所で下ごしらえを始めていました。

白身魚シイラに塩と黒胡椒。オリーブオイルをまんべんなく。
そのまま浸けておきます。

その間にベランダ菜園でローズマリーとディルを採ってきます。
切り身の下と上に載せたり敷いたりして香りづけ。

さらに今日食べない分の切り身を冷凍保存します。
キッチンペーパーで水気をとり、ラップしてジップロックへ。
以上終わり。

10分以上経ったので
浸けていたオリーブオイルとハーブをフライパンへ。
ニンニクも投入。

香りがたったらシイラを入れ両面焼きます。

香ばしい焦げ目がついたら切り身を取り出してパンに載せます。

フライパンのあまり汁にバター、酒、醤油を加えてソースをつくります。

最後にシイラにソースをかければ出来上がり。。。!


白身と香草のバター醤油焼き。

今までお店でしかいただいたことがないお料理です。

昨日観た映画しか、思い当たりません。。。笑

すごいな、映画のチカラ。

わたしらしく、贅沢にもサンドイッチでいただきました。

めちゃくちゃ美味しい笑

おまけのストロベリーミントティー

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