ほかほかご飯に阿蘇たかなの新漬けがたまらない

ほかほかご飯にお漬物、それだけでもうご馳走。
それが阿蘇たかなの新漬けだと、もっとご馳走だ。

「高菜」はみなさん、食べたことがあるだろうか。
ちょっと黄色っぽい色で、油炒めや高菜めし、高菜ピラフといった料理で知っているかもしれない。

阿蘇は高菜が名物であることは、阿蘇に住むようになる前から熊本人として知っていた。でも特別に高菜が好き！ということはなかった。ただ、わたしは阿蘇に住むまで知らなかっ