苦味は大人の味？ゴーヤのぬか漬け
こんにちは。
連休いかがお過ごしでしょうか？🌿
前回のゴーヤチャンプルーのゴーヤが大きくて
半分ぬか漬けにしました！
そんな投稿です。
▼前回チャンプルーつくったのはコチラ
◼️ゴーヤの切り方おさらい
ゴーヤチャンプルーのときに、
下処理について書きましたが、おさらい。
※画像は、チャンプルーつくろうとしてたので、5mm幅ぐらいに切ってしまっていますが、ワタとった状態でそのまま漬ければ良いとおもいます！
ワタとるの楽しいですよ！（私見）
◼️ゴーヤ、といえば、の話。
二連続ゴーヤについて書いてるので、
ちょっと関係ない話書きます。笑
脂肪燃焼効果があるよ〜とかの話は前回の投稿ご覧ください（笑）
私がゴーヤを聞いて思い出すのは
ゴーヤマン
覚えていますでしょうか？朝ドラの「ちゅらさん」。一期が2001年放送なので、もう19年も前なんですね！
私実は今年26歳なので、小学1.2年生？！登下校に、友達とベストフレンド歌いながら帰ったのが懐かしい。。
あのときは、山田孝之がこんなにワイルドに、錦戸亮と赤西仁と小栗旬と○○○だしながらyoutubeするなんて思っていませんでした。
長澤まさみと山田孝之の映画「50回目のファーストキス」は素敵でした。やっぱり素敵な俳優さんだ。
▼ちゅらさん。後にも先にもNHKのリンク貼ることなんてないだろう。
そんな大人気だった朝ドラちゅらさんで有名になったゴーヤマンですが、2013年の記事で、もうすでにあんまり売られてないみたいですね。
私も3年前？ぐらいに沖縄行きましたが、たしかあんまり置いていなかった気がします。
ほんと最近時間が経つのがあっという間で。コロナもありますが、3〜7月あっという間に過ぎました。
そんな時期なので、
食べ物で季節感じてはいかがでしょうか？
（うまくまとまったことにしておいてください）
◼️ゴーヤ、ぬか漬けする
さてさて話戻りまして。
切っちゃったゴーヤを漬けました。
instagramの投稿で水切りネットでやられている方がいて、参考にさせていただきました。
そろそろたしぬかしたいですね。
今回は１日半〜２日ぐらい？でしょうか。
１日で一個食べてみたんですが、もうちょっとしょっぱいほうがいいかなーということで、様子見しました。
ある意味切った方が、そういうことできるのはいいですね。（笑）
◼️ゴーヤのぬか漬け×〇〇
ゴーヤのぬか漬けはやっぱ多少苦い！
うーん単品で食べても美味しいけど、
なんかアレンジしたいなー、てことで。
クリームチーズと和えてみました。
ゴーヤの苦味、ぬか漬けの塩分、クリームチーズのミルク感がうまく混ざって美味しい！☺️
ちょうど連休前の日、
暑くてビール飲みたかったので一緒に。いい感じ。
ゴーヤ好きだなー。
最近友達とも話したけど、昔食べれなかったいかの塩辛とか牡蠣とか、美味しくなりました。なんで食べなかったんだろう。
苦手！食べない！て決めないで、また食べてみて好きならそれでいんじゃない！むしろ好きなものが増えてラッキーと思っています。お酒もしかり。
◼️まとめ
ゴーヤのぬか漬けまとめます。
◼️ゴーヤの切り方おさらい
両端切る→縦半分に切る→スプーンでワタをとる。
◼️ゴーヤ、といえば、の話
ちゅらさんのゴーヤマン。最近は売られていないらしい。山田孝之の振れ幅すごい。かっこいい。
◼️ゴーヤ、ぬか漬けする
漬けます。1ー2日かな？
◼️ゴーヤのぬか漬け×〇〇
苦味がやっぱり効いていたので、クリームチーズと和えました。いいじゃん！と思った夏でした。
ゴーヤぬか漬けもチャンプルーも美味しいです！
あんまり買わない人もいるかもですが、
これを機に買って夏を感じてみてはどうでしょうか？
お読みいただきありがとうございました！🐕
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▼ぬか漬け２ヶ月記念。
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