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10月15日(金)〜17日(土) 開催のnote CREATOR FESTIVAL（以下、noteフェス）の中で、#noteフードマーケット を開催します。noteフードマーケットでは、5つの参加ショップを中心に、以下の2つの企画を通して、noteフェスを盛り上げていきます。 1. ハッシュタグ投稿企画「#noteフードマーケット」の開催 2. フードマーケット参加ショップによる商品紹介 ① 投稿企画では、noteフェスまでの期間中、「#noteフードマーケット」のハッシ
コリアンタウンだけじゃない！ 「イスラム横丁」の魅力新大久保といえばコリアンタウン。韓流好きな若者たちで賑わいを見せ、食のトレンドも次から次へと誕生。「数ヶ月前に流行ってたチーズびよ〜んってアレはもう終わったの!?」なんて驚きつつ、「いつ行っても活性してんなぁ〜」とちょっと感動します。 でもじつは、新大久保の真の魅力はほかにあります。 東南アジアやインド・パキスタン辺りの食材、調味料、米、スパイス類の専門店が多数あって、しかもびっくりするほど安いんです。いつも大量に買い込
めっきり秋めいてきましたね。秋の信州は、観光も食も、よい時期に入りました。秋の行楽シーズン、信州観光に出かけたときのおみやげに迷いませんか？ 「南信州においしいスイーツってあるのかな？」 「買うならはずさないおみやげがいいな」 「南信州のおみやげは、どこで買えばいいんだろう？」 そんな信州観光に訪れる皆さまに「地元の主婦おすすめ！南信州で絶対買うべきおみやげスイーツ3選」をご紹介します。 南信州のおみやげは名物と特徴的なスイーツがおすすめ長野県は南北に長いため、地域によ
先日、久々に夜の神楽坂を歩きました。 今考えると何かと縁の深い街。 この街でたくさん友達と語り明かしお酒も死ぬほど飲みました。 恥も死ぬほどかきました。 今の私の根源とも言える街のひとつ。 今は無き、らっきぃの納豆オムレツ再現レシピは、中2娘の大好物です♡ たまに持て余し気味に目を泳がせながら1人で飲みに来ていた坂の中腹のブロンクスがまだ健在でビビりました。 はてさて、神楽坂といえば、紀の善！ （五十番の特製肉まんも好きだけど） 紀の善と言えば、抹茶ババロアが、有名ですが
ブルームきゅうりの存在を知ったのは 私が当時聴いていたPodcastで紹介していたのがきっかけでした。 ブルームは本来、実を保護するために出てくる白い粉のようなもの。 ですがその見た目から避ける人も多かったため 品種改良され通常スーパーなどに出回っているのは、 『ブルームレスきゅうり』らしいのです。 きゅうりと私。 一人暮らしを始めて、 多少料理に興味を持つようになりましたが きゅうりは買った事がありませんでした。 どうして人はきゅうりを買うのでしょうか。 私は中華
こんにちは。いつもシャープのホットクックでさらにラクすることを考えたり、 ホームベーカリーで国産小麦のパンを焼こうと頑張ったり〜 栄養疫学も勉強中。シーニュと申します。 最近秋のせいかお米がとみに美味しくて、お鍋でご飯を炊いたり、炊き込みご飯愛を語りまくったりしておりましたが、勢いで長粒米のお話もさせてください。 そうです。インドカレー屋さんなどで、「お米をバスマティライスにすると100 円アップ」などの香り高き高級米。いつものお鍋でも簡単に炊けるんです。 いろいろ
10月8日から10日にかけてアメリカ人の友人とベルリンに旅行に行ってきました！といっても火曜日の授業終わりに2人で「旅行行きたいね～」「ドイツとか行ってみたいなあ」「いこっか！」と軽いノリから始まりその日のうちにバスを予約し、夜にフェイスタイムをしながら宿の確保と旅行計画をざっくり立てるという超ハイスピードでベルリンに行き事が決定しました。 もともとはドイツ人の友人も行く予定だったのですが、風邪気味で課題もたまっているためこれなくなったのは残念でしたが、また3人でサイクリン
※ミスドのホットドッグに関して追記あります(10/16) おはようございます！ ここ最近お見かけして食べたい欲がおさまらないメニューの第二弾です。 最近チョコチップクッキーさんの記事でお見かけして、 「そうだった。私ホットドッグがめちゃくちゃ好きなんだわ。」 と、再認識しまして。 流石の独創性と意識高い系食材、更には田崎さん印のウインナーを使いこなすチョコさん✨ どちらもめちゃくちゃ美味しそうです！ おてだまさんも、チョコさんのホットドッグに感化されて作られてお
便利な世の中になったもので、最近は遠くのパティスリーのお菓子もオンラインショップで購入できることが多くなりました。 以前にもオススメのオンラインショップをご紹介しましたが、今回は最近購入した中で特にオススメのものをご紹介したいと思います。 1.エスコヤマ「バームクーヘン」 1枚目が「柚子香る 抹茶＆ほうじ茶」 2枚目が「白桃」 3枚目が「スイートポテト」になります。 これ季節限定でして柚子と白桃は販売が終了しています。 僕はあんまりバームクーヘン自体そんなに興味がないで
ラッキーなことがありました。 それは、「大葉がパックごと割引！」 しかも、１パック１０円！なんと言うことでしょう。 迷うことなく、購入しました。 割引商品を買うことは、家計の節約になって、有り難いですよね。 実は、 割引を買う行動も「食品ロス削減」になります。 今日は、 ・どうして、食品ロス削減になるのかという理由 ・大葉の大量消費パスタ について紹介します。 ①割引商品を買うと、なぜ食品ロス削減なのか理由は、捨てらる食材を救うことができるからです。 お店の方が
私の冷凍庫は宝の山。リスと同じくコツコツ食料をため込んでいる。今回はそんな宝箱よりスモークサーモンを召喚。 秋～！クリーム系のパスタは大体生クリームと牛乳１：１で作るよ。くどくなくて美味しい気がする。（決して生クリームをケチっているとかそういうあれじゃ・・ごにょごにょ） バターでニンニク炒めてしめじ、サーモン入れて、クリーム入れて煮詰めてチーズを削り入れて塩で味を調えてディルを加えたら完成！ 美味しくクリームパスタを食べたらダラダラモード。もうね、このダラダラモードどう
毎年この時期になると、Twitterなどで焼き芋のレシピをよく見かけますよね。オーブンや魚焼きグリルのほか、炊飯器や電子レンジを使った方法もあります。 サツマイモはお茶との相性も良く、焼き芋を食べていると（喉が渇くのもあって）めちゃくちゃお茶が進みますよね！ この焼き芋ですが、茶葉と砂糖を振りかけて一緒に焼くだけでお茶のフレーバーが移るのをご存知でしょうか？ お湯を注ぐ前の茶葉でもできなくはないのですが、ぜひ茶葉を飲んだ後の茶殻を捨てずに使ってください！ ・茶殻の湿り気に
本日は、以前コメント欄よりリクエストをいただきました、スペイン産のテンプラニーリョに合うペアリングメニューをご紹介します！ 残ってしまったジャムの使い道にお困りの方や、普段のミートボールやハンバーグをアレンジしてみたい方にもオススメのレシピです。 こんなワインにもペアリングしたよ！などのコメントもお待ちしております。 ミートボールの赤ワインジャムソース【材料】 【作り方】 あえてパン粉を入れないことで凝縮した肉の旨味がダイレクトに感じられ、たまねぎの甘味とスパイス・
今日も元気だ！ご飯が美味しい！ 新米の季節ですね。郷酒にもうちの弟が作ったひとめぼれの新米が届いてます。(お米の中の緑のお米、それは未熟なお米ではないそうです。緑米がちょっとあるほうが香り良く炊き上がるのだとか。絶妙なタイミングで刈られたから、だそう。一方、黒いのは、カメ(コメムシ)なので、良くないです。) 焼き魚や野菜、納豆などとともに食べる白いご飯の定食は最高です！！ お米の美味しい国に生まれて良かった。 とつくづく思う。色々あるけど、日常に感謝！！ それはさて
