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ななむら(管理栄養士・登録販売者)

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#野菜

つまみの定番、枝豆の魅力

つまみの定番、枝豆の魅力

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

居酒屋などでお通しとして出たり、おつまみのイメージが強い枝豆!

私も、あるとついつい手が伸びて延々とつまんでしまいます。

塩ゆでするだけでおいしく食べられますし、冷凍枝豆もあり、手軽に食べられるのもいいところですね。

枝豆は、大豆の未成熟な豆のことをいいます。

枝“豆”といいますが、分類上では野菜類に分類されています。

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サラダを食べているのに太った?

サラダを食べているのに太った?

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

ダイエットの為に、野菜を意識して食べよう!

サラダをちゃんと食べるようにしよう!

と考える人は多いと思います。

ですが、なかなか体重が減らない…。

むしろ太ってしまった…!!

と悩む方もいらっしゃると思います。

せっかくダイエットの意識が高まっているのに結果が出ないとやる気もなくなってしまいますよね。

そんな悲しい結

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野菜ジュースを活用しよう!

野菜ジュースを活用しよう!

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

みなさんは毎日しっかり野菜を食べることができていますか?

少しは摂れても、必要量には不足してしまっている人も多いと思います。

そこで、不足分を補うために野菜ジュースを飲んでいるという話もよく聞きます。

飲み物なので、時間がないときにも摂りやすいですよね。

私も、時間のない朝に野菜ジュースを飲むことがあったりします。

また

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生野菜は栄養素を吸収しにくい

生野菜は栄養素を吸収しにくい

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

以前、下記の記事でも野菜は調理方法を工夫して、栄養素を無駄なく摂取しましょう。

といったお話をしたと思います。

私の周りでも、健康の為に野菜を意識して食べるようにしているという話をよく聞いたりします。

しかし、忙しくてなかなか料理をする時間が取れずに、朝食でサラダを食べるようにしている、という話もよく聞きます。

サラダはも

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野菜を茹でると栄養素がなくなる?

野菜を茹でると栄養素がなくなる?

こんにちは!ノルン鍼灸院・管理栄養士,登録販売者のななむらです!

みなさん、野菜を食べるときはどんな調理をしていますか?

生のままサラダで食べる、野菜炒めにする、茹でてお浸しにする、などたくさんの調理方法がありますよね。

ちなみにずぼらな私は、シリコンスチーマーを利用して電子レンジ加熱調理が多いです(笑)。

その中でも調理をする上での基本的な方法、茹でる調理は多くの方が活用していると思いま

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