めえひつじ

音楽とお菓子が好きな人です

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記事一覧

カヌレの練習〜わくわく企み中〜

こんにちは、めえひつじです🐑 最近わたしはカヌレに挑戦しています。 初めて食べたのは数年前ですが、最近はいろいろなカヌレ屋さんも多くて、種類も豊富ですよね。 昔…

めえひつじ
3週間前

タルト大好きです

ケーキの中ではタルトがいちばん好きです。 こんにちは、めえひつじです🐑 ケーキを作る工場でアルバイトしていた時、ベーカーという焼きもの部門で簡単な作業をしていま…

めえひつじ
1か月前
7

初めてのガレットブルトンヌ

ご無沙汰しておりました、めえひつじです。 3月の終わりに作ったのに、4月から新しいお仕事を始めたのもあって、1か月クタクタになっていて、どんどん後回しに、、、 今…

めえひつじ
2か月前
1

とろりなフォンダンショコラ

みなさんこんにちは。 絶賛花粉症中のめえひつじです。 休日、出かけたい日に限ってくしゃみがひどくて困っております。 そんな今日はホワイトデーですね! ホワイトデー…

めえひつじ
4か月前
4

人生で2回目のスコーン

よしやるぞ!と意気込んだものの、気付けばもう2月も終わりじゃないですか…!? これじゃいかん!と急いで記事を書いています汗 今回は「スコーン」です! 冷凍のサワー…

めえひつじ
5か月前
2

ごあいさつ

みなさんはじめまして!洋菓子が大好きなめえひつじと申します。 noteではこれからお菓子づくりの記録を投稿していきます。 上手には作れないけど、自分の成長記録も兼ね…

めえひつじ
5か月前
4
カヌレの練習〜わくわく企み中〜

カヌレの練習〜わくわく企み中〜

こんにちは、めえひつじです🐑

最近わたしはカヌレに挑戦しています。

初めて食べたのは数年前ですが、最近はいろいろなカヌレ屋さんも多くて、種類も豊富ですよね。

昔から作るのは難しいと思っていて、チャレンジしたことがなかったのですが、どうやら難しいのは蜜蝋の扱い方のようで・・・?

今は使わなくてもできるレシピがたくさんあるのを知ったので、思い切って型を購入!

作ってみました!

生地を一晩

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タルト大好きです

タルト大好きです

ケーキの中ではタルトがいちばん好きです。

こんにちは、めえひつじです🐑

ケーキを作る工場でアルバイトしていた時、ベーカーという焼きもの部門で簡単な作業をしていました。

そこで主にやっていたのが、フルーツタルトの土台部分の焼成。

シュクレ生地にクレームダマンドとバナナのピューレを詰めてオーブンで焼く作業です。

焼いた時にひどく割れてしまったものは商品に使えず、貰って帰ったりもして

その

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初めてのガレットブルトンヌ

初めてのガレットブルトンヌ

ご無沙汰しておりました、めえひつじです。

3月の終わりに作ったのに、4月から新しいお仕事を始めたのもあって、1か月クタクタになっていて、どんどん後回しに、、、

今回作ったのは、初めて食べた時に一目惚れ(?)して大好きになってしまったガレットブルトンヌです。ラム酒のいい香り〜

わたしがyoutubeでよく見ているネコノメさんのレシピで作りました。
ただ発酵バターは高かったのでやめました、次は使

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とろりなフォンダンショコラ

とろりなフォンダンショコラ

みなさんこんにちは。
絶賛花粉症中のめえひつじです。
休日、出かけたい日に限ってくしゃみがひどくて困っております。

そんな今日はホワイトデーですね!
ホワイトデーに、バレンタインに作ったフォンダンショコラの様子をお届けします!遅

今回は、こちらのレシピで作らせていただきました。

わたくしチョコもラムレーズンも大好きでして、こんな最高の組み合わせはないでしょう!と
食べるのが楽しみです!

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人生で2回目のスコーン

よしやるぞ!と意気込んだものの、気付けばもう2月も終わりじゃないですか…!?
これじゃいかん!と急いで記事を書いています汗

今回は「スコーン」です!
冷凍のサワーチェリーというものをいただいて、作ってみました。

材料はこちら。

プレーンと抹茶の2種類にチャレンジです。

まず、溶いた卵にグラニュー糖と牛乳を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

粉類とベーキングパウダーをふるったところに、

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ごあいさつ

ごあいさつ

みなさんはじめまして!洋菓子が大好きなめえひつじと申します。

noteではこれからお菓子づくりの記録を投稿していきます。

上手には作れないけど、自分の成長記録も兼ねて、昨年末から「やってみたい!」と思っていましたが、
風邪をこじらせ、そこから体調がなかなか良くならず、気づけば2月になってしまいました。

やっと元気になってきたので、ゆるくですが始めていこうと思います。
見守っていただけたら嬉し

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