自分で淹れたり飲んだりしたお茶や茶菓子に対する個人的なレヴュー。
紅茶野郎が増える事を目的とした紅茶と思いつきや実験レシピ結果なにかをまとめる。
あとコラム的な雑記など
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#note紅茶部
スリランカの「サー・トーマス・リプトン邸」で専属料理人の作る豪華なランチをごちそうになって来た時の話。
私は紅茶屋である実店舗はまだ無い。喫茶店があると言うのではなく茶葉を買い付けて、日本でWEBで個人や取扱店へ売る紅茶屋である、もちろん喫茶店と言うか小さなお店は欲しいと常々思っている。
それはさておき、先日スリランカへ秋の茶葉を仕入れに行ってきました。スリランカの秋の新茶と言えば「ウバ」世界三大銘茶の一つに数えられる種類になり、そのウバを作る茶園の一つが「ダンバーデン茶園」で日本でも有名なリプト
お詫び：延期【イベント告知】お茶会「GAMEPOT」２杯目 in クリスマス
お詫び
大変申し訳ございませんが、運営上の理由により上記のイベントを延期いたします。再開の予定が立ち次第また募集をかけさせて頂きますので楽しみにして頂いた皆様には大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますようよろしくお願いいたします。
今日の一杯：ロシアンティー(with イチゴジャム）
ロシアンティーと言えばジャムと紅茶の組み合わせだけども、ジャムを混ぜて飲むのは実は本式では無くて、ジャムを舐めつつ紅茶を飲むのが正しいスタイルだ、しかもジャムはウォッカで薄めておく。身体を温めるために必要な措置だ。
基本的にはベリー系のジャムが合うと思っているのでいちごやブルーベリーなどのジャムを用意する。スプーンに適量取って舐めながら味わう紅茶はまたうまい。味の調節もできるし、おちゃもジャムも
ティーバッグは良い物だ。
私個人が飲む時はティーバッグばかり使っている。
なぜか！
１：淹れるのが楽
２：片付けが楽
３：持ち運びが楽
４：選べるので毎回味を変える事も可能
ざっくり言うとこんな感じだ。
必要なのはカップとソーサーと沸騰したお湯だけだ。
本当に簡単なので、興味があればまずは自分の為の一杯を淹れる事から始めてほしい。
ティーバッグはあれ自体とお湯の入ったカップが一体になった時、カップはポットになり貴方の紅
