ワンダーリンクス(紅茶とアート)
自分で淹れたり飲んだりしたお茶や茶菓子に対する個人的なレヴュー。 紅茶野郎が増える事を目的とした紅茶と思いつきや実験レシピ結果なにかをまとめる。 あとコラム的な雑記など
なんとなしに思う事など、日記や雑記とりとめのない話
さて、長い1日が終わり、ディンブラ周りの後はいつもお世話になっているスーパードライバー氏のコテージが定宿になっている。 とりあえずベランダで「スリランカの地酒アラック」で乾杯、疲れているがここからは違うリフレッシュと栄養補給タイムだをダイジェストでご紹介。 そんなこんなで、この日の本番サバラガムワを買いに「ニュービターナーカンダ茶園」へ
さて、移動である。ダイジェストでご案内。飛んでいる茶園もあるが、それはそういう事である。 スリランカは山間部になると道がうねうねしているのが当たり前である。 ちなみに酔う人は酔う感じ。 グレンティルト茶園では去年すごく美味しかったディンブラのゴールデンチップを狙うが、香りと甘味はあるが旨味が足りないのであきらめる。 グレートウエスタン茶園 個々はクラシカルな味わい（しっかりとした良い渋み）のディンブラがよい。良いのはあったがサマーセット茶園の方が個人的に良かったので、もろも
今日は一番タフなディンブラを回る。 なぜタフなのか、1日に6茶園ほど回るからだ。 朝7時に出発、ヌワラエリアのホテルでコテコテのイングリッシュブレックファーストを食べていざ出発である。 ディンブラは「セイロンティーの女王」と呼ばれることもある茶葉で、綺麗な赤い水色（すいしょく＝液体の色）をしており、心地よい渋みもアリ王道の1種と言っていいだろう。（推し紅茶は個々に違います） そんなディンブラ、まずはサマーセット茶園いつも美味しいディンブラを出してくる茶園でマネージャーも顔
帰りの便映画を1本見て足を伸ばすためにトイレへ。 終わってデッキにて水を飲んでると横でおじさんとスチュワートさんが談笑。 おじさんと目が合う。 挨拶すると色々話しかけてくるが、向こうはシンハラ語だけ、こちらはテキトー英語と日本語 おじさんの制服が山中でたくさん見た企業で看板たくさん見たよ言うと「お前スリランカ好きか？」「はい好きです」「お前スリランカ航空とJAL好きか？」「はい両方良い企業ですね」とスキル:対酔っ払い会話で進めると、 のめのめ！とウイスキーを勧めるおじさん、
今日はキャンディとヌワラエリア... の前に一度も行ってない紅茶好きの憧れ「ノリタケアウトレット」へ。 詳しくは流すが、これは今後のワンダーリンクスのスリランカツアーで行きたいですね。時間が溶けます。米ドル、日本円でも払えますが梱包含めてレジが時間かかることはお伝え。カップソーサーとお茶碗を1個づつ買って終わり。 中は広いですのでご安心を。 キャンディは現地や先達達の事前情報で良いと言われたダートゥリーバレー茶園へ 細かい茶葉に絞ってテイスティング。 D1が中では良か
飛行機が少し遅れてコロンボに到着。迎えにきてくれたルワンさんに拾われて早速キャンディに移動。 真っ暗な中今夜の宿に向かい移動途中で晩御飯 長距離移動の疲れもありホテルに入ってベッドで気絶。起きて準備をしていざ茶園へ たまごパンと飴色玉ねぎが具になってるパン、カツレットゥと言うコロッケとコーヒー(紅茶では無い)まずはキャンディへ
バスで空港に行くのが好きだ。 座ってるだけでOKな空港バス愛してる。 5時に起きてシャワーを浴び、軽く飯を食い出発。空港につけば無情の遅延お知らせが電光掲示板にテカテカと。 流石に1時間以上遅れるとしんどいので、今はこうして有料の仮眠室で遅れた分ゴロゴロしている。 時間1500円で良い感じのベッドとシャワーがあるなら十分すぎる。国際線の期待と不安が混じるあの待ち時間はなんとも言えないから。 国際線に乗る際にいつも食べる吉野家がいい感じに高く悲しみを堪える。 そんなこ
序章：この季節がやってまいりました。 必要な物 パスポート ビザ お金 チケット スマッホと海外での充電一式 これだけあれば何とでもなりますが、茶を仕入れる私には必要な物が他にもあります。 ・お土産（超重要であり、茶園のマネージャーに渡す） ・着替え（捨てても良い物）捨てる前は緩衝材である ・常備薬（日焼け止めや保湿クリームなども） ・おやつ（塩分が取れるもの、熱いので車内で脱水する事も） ・ガムテープとアルミ袋（サンプルを持って帰る為） ざっくりこんなものです。 さ
温かい１杯で支え合おう。 "皆さま、日本中が一丸となり、被災地の復興支援に尽力しています。ワンダーリンクスもその一環として、能登半島地震の被害を受けた地域への支援のため、ジャパンティーフェスティバル2024限定の特別なチャリティセールを開催いたします。" 場所： ジャパンティーフェスティバル2024 対象商品紹介: "本チャリティセールでは、昨年の夏に入ったばかりの「ウバ2023エイスラビー茶園100ｇ」を定価1,600円で販売し、その中から一袋あたりの売上の600円が
さて、このnoteは基本的に休暇の話である ワンダーリンクスはセイロンティーを扱う会社であり、台湾茶を扱い始めるという話ではない。 餅は餅屋であり、ワンダーリンクスはまだまだセイロンティーの魅力を全国の人類に伝えきれていないからだ。 切っ掛けは6年前になるだろうか、まだワンダーリンクスがこの業界に足を踏み込んでほどなくだ、青山ティーファクトリーさんで紅茶を飲んでいた所に一人の外国人が「台湾紅茶を日本に広める為に勉強しに来ました、ここがとても有名と聞いて」と見どころのあるやつ
クリームダウンとは何ぞや！ 家でアイスティー作った時になぜか濁ってしまい、ミルクやクリームを入れてないのにそう見えるような状態の紅茶ができる事です。 ではそれの原因としては冷やす工程で茶の中の「タンニン」が結晶化して、茶液の中を通る光が屈折して濁って見えるという事です。 ちなみにその結晶は肉眼では見えませんし、舌で「あ、じゃりじゃりする」と感じる事が出来たら人間を超えた感覚の持ち主です。 抜本的な回避策としては １：そもそもタンニンの強い茶葉を選ばない（ワンダーリンクス
はい！やってまいりました、お菓子の時間です。材料！！ 材料： クッキー プレーンなものなんでも チョコレート 生クリーム・またはホイップと牛乳 チョコレートを電子レンジで柔らかくしてホイップをいれて混ぜる。 ここまで家庭用に簡易にやっているが、よりグレートにしたい人はチョコレートトリュフなどを作るときのガナッシュのレシピを参考にすると、さらに本科的。 出来合のホイップを使用するときには、ホイップが甘いのでチョコレートはビターがおすすめDA。 ラップを敷いたお皿にチョコレー
「華やかな感じ」という事で飾り入の棹を選択し視覚的にも華やかさを感じられるようにしました。仕上げは色というよりは優しい金を目指します。 一般的な金のフレームの下色は赤〜茶が多いですが、この作品に対しては少し重さを感じてしまうのでオレンジに。鮮やかではなく落ち着いたオレンジにする事で過度に華やかにならないようにします 金のペイントをしました。ベタッと塗らずに金箔が擦れたような印象にし、少しばかりの高級感を出します。作品に描かれた女性からは「品」を感じられるので釣り合いがと
先日行なわれたドリームコミッション６で皆さんにご紹介した額装の専門店である「Atmosphere」さんに無理を言ってどのように額が作られるか知りたいので写真を数枚もらえないかと聞いた所とても沢山の写真と丁寧なコメントを頂いたので皆さんにもご紹介。 今回は「隠れみの先生」に描いてもらったバニーガール（カジノイメージ）を額装してもらった時の話。注文時のイメージは「絵に合う感じでカジノに飾ってある感じも出したい、あとはプロにお任せ」という話をしたのをあらかじめ言っておきます。
BGM：EYE OF THE TIGER 前回のお話・・・ 2022年寅年あけましておめでとうございます。 早速本題ですが、帰ってまいりました「ワンダーリンクスの茶話会」取り合えず場所は↓をご覧ください。 日時：2022年01月30日(日) 10時から12時 12時半から14時半 の2回 場所：東京都千代田区神田須田町2-9-5 秋葉原レンタルスペース201 最寄り駅：岩本町駅 (都営新宿線) 徒歩1分 チケット：最下部にリンクあり（おまけ付き） 検温して37度5分以上
1月30日・・・ワンダーリンクスの茶話会が帰ってくる。そして今回は名古屋からのスペシャルゲストとのコラボ。以下はその高度な交渉の一部始終である WL「やあやあ、1月30日茶話会するんだけど、ちょうど東京にいるんだって？一緒に飲もうぜ！遊びに来なよ！」 ゆとりん「いいですねー！茶話会でTeapicの紅茶もお披露目させてもらっていいですか？」 WL「いいですねー！やりますか！YOUの紅茶を関東にお見舞いしてやれぃ！」 ゆとりん「やりましょう！」 WL＆ゆとりん「うぉー！うぉー
