🍳一週間のフード・デリバリー関連ニュースまとめ［2021/11/1～7］

2021年11月8日 08:27

さすが帝国ホテル。遠目からでもなんだか"格式の高さ"が伝わってきます。

つ…ついに…帝国ホテルさまが東京フォーラムのフードカー軍団に参戦しましたぞ…！！中にはしっかりコック帽を被ったコックさんが常駐！渡す係もしっかり正装…！「我々は帝国ホテルでございます」を全面に打ち出すスタイルだー！！！！！ pic.twitter.com/hgFWXBNepB
— うちゃか (@sayakaiurani) October 28, 2021

公式サイトにメニュー例がありました。
ビーフシチューのサンドイッチ美味しそう！

📰プレスリリース

📰『出前館』、予約困難な選りすぐりのお店とお客さまをつなぐサービス「DePREMIUM」をスタート

日本最大級の出前サービス『出前館』は、予約困難な選りすぐりのお店とお客さまをつなぐサービス「DePREMIUM」をスタート。まずは渋谷区、港区、目黒区などの都内一部エリアより開始。

ついに出前館の高級店バージョンがリリースということで、"出前館"という文字自体を使っていないことが印象的です。

公式サイトを見るとわかりますが、DePREMIUMとしてのサービスサイトというよりも、各店舗個別でDeDirectを使ったサイトを構築、それを公式サイトでまとめている感じです。（ちょっとわかりにくいですが、レストラン名の部分をタップすると各サイトに遷移します。）

なので、それぞれ具体的にどんなメニューがあるのか知りたい場合は、それぞれレストラン個別のサイトに入る必要があるのがちょっと手間ですね。（あとはもうちょっとDeDirectのUIが洗練されれば…）

GoDine・Premium fineDine・BUTLER TOKYO・FOOD-E等の強豪がいる中、どのような戦い方をしてくるのか今後も要チェックです。

📰いよいよ東京都心に初進出！「今すぐ便」のpandamart（パンダマート） 11/2（火）より都内初の拠点「渋谷」でサービスを開始！

フードデリバリーサービス「foodpanda」を展開するDelivery Hero Japan株式会社は、東京都内で初の拠点となる渋谷にて、pandamartのサービスを開始。ちょっとした日用品から冷凍食品、調味料、飲料品やレトルト食品などを含む約2,000種類の商品を注文から30分*で届ける「ダークストア」を利用した即時配達サービス。

pandamart自体はすでに国内でオープンしていますが、ついに都内で開始ということで、他社が一般小売店舗との連携を強化してきている一方、foodpandaだけは自社展開を進めてきているので、双方にメリット/デメリットがある中、この采配がどうなるか今後に注目です。

店内イメージはこちらの記事内動画がわかりやすいです。

都内にできたと思ったらすぐに横浜でも！

🗾国内のニュース

🗾出光興産、デジタルでSSを新時代の「よろずや」へと進化させる実証実験

出光興産、西東石油、スマートスキャン、ゴーストレストラン研究所らは、西東石油が運営する静岡県島田市内の出光興産系列SSにおいて、地域住民の健康維持や食の選択肢の提供に資する各種サービスの展開に関する実証実験を行なうと発表。これは出光興産が掲げる「スマートよろずや」構想をSS敷地内で実証する全国初の試みになるという。

いわゆるガソリンスタンドをガソリンや車関連のサービスを提供するだけでなく様々なモノを提供する拠点として捉えちゃおうという発想ですね。

ゴーストレストランや八百屋という発想はわかりますが、脳ドック（移動式MRI検診）という医療にまで広げるあたり、本気度が伝わってきます。

また、同社サイトに掲載されている中継経営計画の見直し（PDF）に、同施策が載っていました。

まさに"生活"という視点でいえば、載せられるサービスは無数にありそう。

🗾串カツ田中、「テークアウト専門店」を初オープン　中食需要を獲得する狙い

串カツ田中ホールディングスは、テークアウト専門店「串カツ田中TAKE　上石神井店」をオープンすると発表。東京都練馬区の上石神井駅の商業施設内にて、11月12日から。テークアウト専門店は同社として初の取り組み。

あくまでも個人的な見解ですが、イートインメインの店舗にテイクアウトしに行くってちょっとハードル高いんですよね。

そんな中、テイクアウト専門店だと気軽に立ち寄れるので、需要はかなりあると思います。（とんかつ新宿さぼてんのイメージ。）

🗾ファーストキッチン、顔認証決済開始。手ぶらで「VIP価格」会計

ファーストキッチンは、顔認証決済の実証実験を12月1日より開始。12月14日までは関係者を対象に赤坂見附店で、15日からは一般利用者向けに都内3店舗で実施する。対象店舗のセルフレジでのみ利用可能となる。

計４社が協力してできた今回の仕組みのようですが、ついに顔認証開始ということで、中国ではプラットフォーマーが顔認証を導入しているので各加盟店共通で使えますが、日本では各企業個別で進んでいきそうですね。（そうすると一般利用が進まないというジレンマ…。）

ちなみにこちらが登録ページ（スマホからのアクセス必須）

POPPayというサービスを使っているようですね。

🗾ぐるなび、飲食店の無断キャンセル保険　1人4000円

飲食店予約サイトのぐるなびは、ネット予約の無断キャンセルによって飲食店に発生した損害を補償する保険の提供を始めた。特定のプランに加入している飲食店が対象となる。1店舗あたり年間30万円まで補償する。無断キャンセルによる損失に悩む飲食店を支援し、加盟店の増加につなげる。

ぐるなびの「ベーシックプラン」に加入していることが条件ということで、加入促進の意味もあると思いますが、すでに加入している飲食店であれば追加料金が不要なので、お得ということですね。

🗾天下一品のスニーカー「le coq sportif」から爆誕

デサントジャパンは、ラーメン店「天下一品」とコラボレーションしたスニーカーを「le coq sportif（ルコックスポルティフ）」ブランドから発売する。

🗾サイゼリヤと渡辺直美「PUNYUS」がコラボコレクションを発売

お笑いタレントや女優として活躍する渡辺直美が立ち上げたファッションブランド『PUNYUS』が、大手レストランチェーンのサイゼリヤとのコラボレーションアイテムを発売。同ブランドは「女の子の持つ感情を表現する」をテーマに、フリーサイズから6Lまでの豊富なサイズ展開を行う。

なんだか定期的にアパレル企業が飲食店・食品メーカーとのコラボを実施していきますね。

前回は、ロッテ×ビームスや、銀だこ×レイジブルーを取り上げましたね。

🌎海外のニュース

🌎欧州ギグワーカーの待遇問題、スペインのGlovoが改善計画を発表

欧州では、フードデリバリーで働く人々の、労働者としての権利を保護する動きが高まっているが、この分野の最大手の1社であるGlovoが、配達員の給与と福利厚生を向上させるための新たな取り組みを発表した。

具体的な内容は以下の通り。

・賃金の透明性の向上
・保険の適用範囲の拡大
・30日間の病気休暇、出産・育児休暇
・アプリ利用を停止された配達員の不服申立てプロセスの見直し　…等

３つ目がよくわからないですね。
フリーランスなのでそんなもの規定されても…な感じですし、有給ってわけでもないですし。
従業員化したら…ということでしょうか？

🌎ソフトバンクＧ出資のラッピ、米ＩＰＯを2022年に計画

コロンビアの宅配アプリ、ラッピは来年の上場を準備している。中南米企業の米上場として注目度が極めて高い案件になる見通し。ソフトバンクグループが出資するラッピは金融機関と非公式の協議を進めており、2022年上期にアドバイザー起用と上場向け資料作成を計画している。

ついにRappiも上場準備！

🌎エジプトのBreadfast社は、「アフリカと中東のためのGopuff」を作りたいと考え、2600万ドルの支援を受けた

アフリカと中東全域における食品・食料品の宅配市場は、1兆円近い規模に達している。そして、若くて成長している人口に支えられたエジプトは、両地域にまたがる大きな市場となっている。

「Breadfastはアフリカと中東向けのGopuffを構築しようとしている」とあるように、エジプトを中心にQコマースを展開している企業のようで、まだ世界には知らないいろいろなブランドがありますね。

🌎「QRコード」で変わる米外食業界。ウーバー超えの新業態も

「QRコード」は自動車部品メーカー、デンソーによる日本発の技術。1994年にリリースされてから、欧米ではあまり普及しなかったこの技術が、ここにきて米国内で爆発的に使用されるようになっている。

QRコードによる事前注文がアメリカでも人気ですよ、というコラム記事かと思いきや、「GO by Citizens」というサービスの紹介で驚きました。

「家やオフィスに居ながら、複数のレストランを横断した注文が1度で済む。実に200のゴーストフードホール、店舗を持つレストラン、空港の飲食店などがあるので、注文の選択肢は実に幅広い。」とあるように、すでに複数飲食店の同時注文ができるようで、これは是非体験してみたいですね。

🌎食糧不足・環境・健康問題で注目を集める、フードテック12カテゴリ

近年世界的に、食品ロスへの懸念が高まるとともに代替食品への需要が拡大。消費者の意識の変化やニーズを敏感に察知し、昨今、小売・外食産業でもたくさんの選択肢が提供されるようになってきた。今回は、フードテックに関連するテーマを12に分けて、テーマごとに代表的なスタートアップを紹介。

フードテックにおける各カテゴリの海外事例が豊富に紹介されています。

以上。

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