小松菜のおろし酢和え

おろし和えは一年中作りますが、夏の食卓に登場することが多い気がします。
大根おろしで、しかも酢の物なので、暑いときにも食欲を促しますので。
和える野菜は、基本なんでもＯＫです！

１　小松菜はゆでて水にとり、水気をしぼって３センチ幅に切る。

好みですが、かためにゆでます。

２　ボウルに大根おろしとらっきょう酢を合わせる。

らっきょう酢の量はホントに好みで、ゆでた小松菜を和えるとちょうどいい量にしてください。

３　２のボウルに１の小松菜を入れて混ぜ合わせる。

食べるまで冷蔵庫で冷やしておくと、よりおいしく食べられます。

小松菜のおろし酢和え

［材料］
小松菜　1/3束
大根おろし　３センチ分
らっきょう酢　適量

［作り方］
１　小松菜はゆでて水にとり、水気をしぼって３センチ幅に切る。
２　ボウルに大根おろしとらっきょう酢を合わせる。
３　２のボウルに１の小松菜を入れて混ぜ合わせる。