豚ロース肉のオニオンソース
玉ねぎは万能食材ですね。
炒めても煮ても、揚げてもおいしい。
よく炒めてスープなどに甘みをプラスしたりと、脇役としても活躍してくれます。
今回は、すりおろして肉を漬け込み、さらにそのままソースとしても活用。
ひとり二役です。
ごはんがバクバクすすむおかずができました。
１ 豚ロース肉２枚は筋切りをする。玉ねぎ1/2コはすりおろす。
白い脂身と赤い肉の間にある薄い筋を断ちきるように、何カ所か切れ目を入れます。
肉に均等に火が入るよう、焼いたときに肉が縮んで反るのを防ぐた
