給食NO1人気の肉味噌たっぷりじゃじゃ麺。

八戸じゃじゃ麺。
大人になって、本場のジャージャー麺がこれじゃないことを知ったけど、
やっぱり八戸じゃじゃ麺 が好きです。
暑くなると、麺類が食べたくなりますよね。
そうめんばかりだと栄養も偏ってしまうので、
１品でしっかりバランスよく食べていきましょう！

八戸のソウルフードとも言える、給食で１番人気のメニューだった
肉味噌麺です。

　●材料●
　・豚ひき肉…150g
　・ネギ…1/2本（60g位）
　・干ししいたけ…15g（ぬるま湯でもどす）
　・たけのこ水煮…1/2個
　・生姜…20g
　・水…800cc（干ししいたけのもどし汁も含めて）
　・ごま油…大さじ1
　・片栗粉…大さじ4（同量の水で溶く）

　＊調味料（合わせておく）
　・みそ…90g
　・しょうゆ…大さじ01
　・酒…大さじ1
　・砂糖…大さじ1
　・中華スープの素（ガラスープなど）…小さじ1

⑴ 干ししいたけはぬるま湯でもどしておきます。ネギ、タケノコ、干ししいたけはみじん切り、生姜はすりおろしておきます。

⑵ フライパンに、ごま油、生姜、ネギを入れて火にかけます。

⑶ ネギがほんのり焦げるいい香りがしてきたら、ひき肉、しいたけ、たけのこを加えて炒めます。

⑷ ひき肉の色が変わってきたら、水を加えて、沸いたら調味料をまぜておいたものを加えます。

⑸  水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

【レシピのワンポイント】
茹でた中華麺やそうめんにかけて、お好みで千切りしたきゅうりや、ゆでたもやしやほうれん草などをトッピングでどうぞ！！私は辛いものが好きなので、ラー油や山椒をかけて食べたりも。

麺はもちろんですが丼にしても美味しいので
たっぷり作りおきがおすすめです☆

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