【レトルトカレー＃11】シェフこだわりの本格中華風マレーシア料理！ビーフルンダン

ご覧いただき、ありがとうございます！

今日紹介するのは「ビーフルンダン」です。

監修は、萩窪に2000年オープンの老舗マレーシア料理店「馬來風光美食（まらいふうこうびしょく）」。

20周年を記念して、米CNN局が世界一おいしい料理TOP50にて1位に選ばれたビーフルンダンをレトルトパックにしたんだそう。

店舗を切り盛りするエレンシェフはこの商品について、「レモングラスやカフィアライムリーフ等のハーブ、ホールスパイスも贅沢に使って妥協せず作りました。是非ご賞味ください。」とコメントしています。

そんなこだわりの詰まった商品を、今日はとことんレビューしていきます！

パッケージ

エレンさんの笑顔が好印象ですね。

化学調味料と小麦粉は不使用。

原材料・栄養成分

ここで気になるのが、ガランガーとカフィアライム。
聞き慣れないので調べてみました。

●ガランガー
東南アジアで使われるスパイスで、ショウガのような形状をしている。カレーやトムヤムクンによく使われる。

●カフィアライム
別名コブミカン。タイやマレーシアを始めとする東南アジア原産の柑橘類の一種。グリーンカレーやトムヤムクンなどのエスニック料理には欠かせないハーブ。

どちらもエスニック料理に使われるそうです！

ひゃ〜〜

なんという高カロリー。そして高脂質。

数字だけ見るとちょっと恐ろしいですが、果たしてお味はいかに。

実食レビュー

あけてみて驚いたことは3つ。

・スターアニスがまるごと入っている！
・においが強烈！
・ビーフがゴロゴロ！

カルダモンは数えたら3つ入っていました。

そして、食べてみて驚いたことも3つ。

・食べたことない味！
・お肉の食べ応え抜群！
・脂質たっぷりでも重くない！

スターアニスが丸ごと入っているからか、馴染みのないスパイスが使われているからか、不思議な味でした。
でも、食べれば食べるほどクセになるおいしさ。

ルーの辛さはほどよく、ココナッツミルクによってマイルドになっていました。

少々気になるところは、スジのようなものがたくさんあること。羊肉からなのか、ショウガからなのか、わかりませんが、率直にいうと動物の毛のような見た目。こういう料理にはよく見られるのかな？

詳しいことはよくわからないけど、今回は初めての味に出会えたことに、乾杯！

味の指標

塩味：★★★☆☆
辛味：★★★★☆
甘味：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
旨味：★★★★★

まとめ

商品名▶︎ビーフルンダン
監修▶︎ 馬來風光美食
製造所▶︎株式会社フードサービス
販売者▶︎合同会社36チャンバーズ・オブ・スパイス
購入先▶︎36cosオンラインストア
取扱店舗▶︎スーパーマーケット成城石
価格▶︎オンラインストア：5個セット3,500円(税込)
　　　スーパーマーケット成城石井：単品754円(税込)
内容量▶︎180g
カロリー▶︎567kcal

ビーフルンダン以外も食べてみたい人には、web限定の「ビーフ&マトンセット」がおすすめ！

36cos

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このnoteでは、私がほぼ毎日食べているレトルトカレーをその商品の魅力とともに紹介しています。カレー好き、スパイス好きの方は、ぜひフォローしてくれると励みになります🙌