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美味しいお菓子

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#お菓子作り

メレンゲにときめいてしまうキウイのお菓子 〈菓子四季録 vol.3〉

メレンゲにときめいてしまうキウイのお菓子 〈菓子四季録 vol.3〉

メレンゲに、不意にときめいてしまった。そんな話をさせてほしい。

好きなお菓子は?と聞かれたら、多すぎるので悩んでしまう。でも、いまハマっているお菓子は?と聞かれたら、間違いなく即、「パブロヴァ」と答える(正確にいうとパブロヴァに登場するメレンゲなのだが)。ハマっているというか「推し」に近い気持ち。応援したい、もっと魅力を広めたい!というような。

そう思うきっかけをくれたのが、この記事で紹介する

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ヴィクトリアサンドイッチケーキを作ろう!

ヴィクトリアサンドイッチケーキを作ろう!

ハロー・ユア・マジェスティ、ケイチェルおじだよ。

ちょっと前にSNSでやたら流行ってたヴィクトリアサンドイッチケーキを、おいたんも遅ればせらながら作ってみました。

noteご近所では、このお二人がすでに作ってたかな。

↑おいたんも最近「ブリティッシュ・ベイクオフ」を録画して観てるんだけど、まだヴィクトリアサンドイッチの回は未視聴。どのシーズンだろ。

周知の通り、ヴィクトリア女王が愛したケー

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失敗させない◎シフォンケーキレシピ

失敗させない◎シフォンケーキレシピ

こんにちは!
おかしつくるぞーです

シフォンケーキの失敗原因を先に知っておけば
チャレンジもしやすい!!!

ふわふわシフォンが焼けた時の感動を味わってほしい!

ということで失敗原因の解説と、最後にレシピも載っています◎

失敗① 膨らまない【 型から外したら凹んでいて高さがない 】

✅メレンゲのキメが荒かった or 立てすぎたメレンゲ
 高速で角が立つ程度泡立てたら、最後に低速で30秒。キ

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