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ほろ酔いラプソディー『86.甘長唐辛子とトマト』
人や世間との繋がりは大切だけど、たまには独りの時間を満喫したい。梅雨の雨とは違い、どこかもの哀しい風情を感じる秋の長雨。孤独を求めて引きこもりがちだけど、あえて外に出ると孤独を得られる。
たとえば雨の日のランニングはランナーが少なく視界も狭くて集中できるし、キャンプでは雨が周りのサイトからの音を遮って静寂が生まれる。庭やベランダでの独り七厘も近所を気にせず満喫できる。
最初は耳障りに響く不規則な雨音も、次第に心地よくなって最後は森閑に感じる。音が聞こえなくなるのではなくて、自分自身が音に溶け込んでいく感覚。雨の中での独り酒は癒される。
ということで、週末に雨が降ることを願いながら、庭での昼飲み用レシピを考案。雨の日でもまだ少し蒸し暑いこの時期には、辛くないけどスパイシーなこんなおつまみがぴったり。
『 うるさいのはきっと、心の雑音 』
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甘長とうがらしのタコボート
材料
・甘長とうがらし
・A:挽肉(牛豚鶏お好みで)
・A:玉ねぎ(みじん切り)
・A:とろけるチーズ
・A:チリパウダー
・A:塩
・A:ナンプラー
・A:ガーリックパウダー
・A:ホワイトペッパー
・薄力粉
・トマトソース(お好みで)
作り方
1.甘長とうがらしを縦に切る
2.ボウルにAを入れ混ぜる
3.種を除いた1の内側に薄力粉を振る
4.3に2を詰める
5.4をオーブンで焦げ目がつくまで焼く
6.器にトマトソースと5を盛り付ける
※チリペッパーでなくてチリパウダーです。
※チリパウダーは多めに入れるのがおすすめです。
※トマトソースは無くても美味しいです。
※ピーマンでも美味しいです。
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