酵素玄米とは？

玄米と小豆、そして塩を一緒に炊いて3日間ほど保温したご飯のことです。

保温することで、玄米食のパサパサ感がなくなり、モチモチとした食感になります。

さらに、保温によってGABAなどの栄養素も増えます。

玄米には、栄養素が豊富であり、完全食と言えるほど体に良い食べ物です。

しかし、玄米を食べる際には、「独特のにおい」や「パサパサする」「消化に悪い」と感じる人もいます。

そのような方には、酵素玄米がおすすめです。

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