よっちゃんのレシピメモ

~また作りたいレシピたち・作り方等詳細はリンク先をご参照ください~

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記事一覧

れんこんつくね

材料(4人分) ・れんこん200g 【A】  ・豚ひき肉400g  ・小麦粉大さじ2  ・塩小さじ1/2 …

揚げなくても大学芋

材料(3人前) さつまいも   250g (A)サラダ油  大さじ2 (B)サラダ油  大さじ1 砂糖   …

マッシュドポテト

材料(2人前) じゃがいも (計300g) 3個 水 (ゆでる用)     200ml (A)牛乳       50…

みかんソーダゼリー

材料 みかん缶 (400g)  1缶 粉ゼラチン     5g 水 (ふやかす用)  大さじ2 炭酸水 …

付け合わせキャベツ

材料 キャベツ            2~3枚 オリーブオイル(またはごま油) 小さじ1 …

春雨サラダ

材料 春雨          40〜50g きゅうり        1本 卵          …

梅干しとわかめの炊き込みご飯

材料 米     2合 梅干し   5粒 乾燥わかめ 4g 水     2合の目盛りまで ☆だしの…

長ネギのナムル

材料 長ねぎ         1本 水 (さらす用)     適量 (A)しょうゆ      大さ…

鶏レバーの甘辛煮(しぐれ煮)

材料 ・鶏レバー   200g ・生姜     20gほど ●砂糖     大さじ1と1/2 ●水 …

あわびステーキ・バターしょうゆソース

材料 (大きめ一個分) 鮑       1個 ☆しょうゆ   大さじ1 ☆みりん    大さじ…

きゅうりだけ(和中華風)

材料 きゅうり     2本 塩・胡椒     約小さじ1 白醤油(白だし) 約大さじ1 ゴ…

梅と青しその冷製パスタ

材料(2人分) スパゲッティ 200g みょうが   1ヶ ミニトマト  3ヶ 塩昆布    5g 青…

お弁当)しいたけの旨煮

材料(2~3人分) 干し椎茸      4個 水         500cc ■干し椎茸の戻し汁 …

お弁当)ピーマンめんつゆおかか

材料 【2人前】 ピーマン       2個 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 かつお節     …

きゅうりとツナの中華和え

材料(2人分) キュウリ        2本 200g 【調味料A】 醤油          小さ…

お弁当)白菜のおかか和え

材料 (お弁当カップ1個分強) 白菜          少し大きめ1枚 鰹節        …

れんこんつくね

材料(4人分) ・れんこん200g 【A】  ・豚ひき肉400g  ・小麦粉大さじ2  ・塩小さじ1/2 …

揚げなくても大学芋

材料(3人前) さつまいも   250g (A)サラダ油  大さじ2 (B)サラダ油  大さじ1 砂糖   …

マッシュドポテト

材料(2人前) じゃがいも (計300g) 3個 水 (ゆでる用)     200ml (A)牛乳       50…

みかんソーダゼリー

材料 みかん缶 (400g)  1缶 粉ゼラチン     5g 水 (ふやかす用)  大さじ2 炭酸水 …

付け合わせキャベツ

材料 キャベツ            2~3枚 オリーブオイル(またはごま油) 小さじ1 …

春雨サラダ

材料 春雨          40〜50g きゅうり        1本 卵          …

梅干しとわかめの炊き込みご飯

材料 米     2合 梅干し   5粒 乾燥わかめ 4g 水     2合の目盛りまで ☆だしの…

長ネギのナムル

材料 長ねぎ         1本 水 (さらす用)     適量 (A)しょうゆ      大さ…

鶏レバーの甘辛煮(しぐれ煮)

材料 ・鶏レバー   200g ・生姜     20gほど ●砂糖     大さじ1と1/2 ●水 …

あわびステーキ・バターしょうゆソース

材料 (大きめ一個分) 鮑       1個 ☆しょうゆ   大さじ1 ☆みりん    大さじ…

きゅうりだけ(和中華風)

材料 きゅうり     2本 塩・胡椒     約小さじ1 白醤油(白だし) 約大さじ1 ゴ…

梅と青しその冷製パスタ

材料(2人分) スパゲッティ 200g みょうが   1ヶ ミニトマト  3ヶ 塩昆布    5g 青…

お弁当)しいたけの旨煮

材料(2~3人分) 干し椎茸      4個 水         500cc ■干し椎茸の戻し汁 …

お弁当)ピーマンめんつゆおかか

材料 【2人前】 ピーマン       2個 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 かつお節     …

きゅうりとツナの中華和え

材料(2人分) キュウリ        2本 200g 【調味料A】 醤油          小さ…

お弁当)白菜のおかか和え

材料 (お弁当カップ1個分強) 白菜          少し大きめ1枚 鰹節        …