Living Soil Film～Full～
2週間くらいかけて紹介してきた「Living Soil Film」をまとめました。
私たちの土壌は、すべての食料生産の 95% を支えており、2060 年までに、私たちの土壌は、過去 500 年間に消費したのと同じ量の食料を提供するよう求められるでしょう。彼らは私たちの水をろ過します。それらは、炭素を隔離するための最も費用対効果の高い貯蔵庫の 1 つです。それらは私たちの生物多様性の基盤です。そして、彼らは生き生きと生きており、1 エーカーあたり 10,000 ポンドもの生物が生息しています。しかし、過去 150 年間で、土壌を生産的にする基本的な構成要素の半分が失われました。米国だけでも、土壌の損失と劣化による社会的および環境的コストは、毎年 850 億ドルにも上ると推定されています。あらゆる関係と同様に、私たちの生きている土壌には優しさが必要です。今こそ、私たちが土壌について知っていると思っていたことをすべて変える時です。生きた土の世紀にしましょう。 この 60 分間のドキュメンタリーは、全米の革新的な農業従事者と土壌の健康の専門家を特集しています。大学生と高校生向けの授業計画も、このサイトで見つけることができます。 「Living Soil」は、ミズーリ州コロンビアに本拠を置く Chelsea Myers と Tiny Attic Productions によって監督され、サミュエル ロバーツ ノーブル財団の寛大な支援を通じて Soil Health Institute によって制作されました。
第1章 序章
私の友人たち、私は農業の旅をしてきました。 主に干ばつに苦しむ州の状況を直接見るために行ったのです。
私は、収穫することができないほど熱で枯れた小麦畑を決して忘れません。 私は、その後に続くトウモロコシ畑、小さく、耳がなく、葉を奪われた畑を決して忘れません。 太陽が残したものは、バッタが持っていきました。
割れた地面も、灼熱の太陽も、燃える風も、バッタも、 屈強なアメリカの農家や畜産家、彼らの妻や子供たちには永遠に敵わないものであり、 彼らの自己信頼心、粘り強さ、勇気によって私たちを鼓舞してくれました。 彼らの父親たちは家を作ることが彼らの任務であり、彼らの任務はその家を守ることであり、 私たちの任務は彼らが勝利するのを手助けすることです。
土壌の健康は、農家だけでなく消費者や一般の人々にとっても非常に重要です。 私たち全員が食べ物が好きで、私たちの誰もがすぐにそれを放棄するつもりはないと思います。 文明が衰退した原因の大部分は、土壌を破壊してしまったためです。 土壌を浸食させ、国の生産性を川に流し、自分たち自身を養うことができなくなったのです。
そして、社会的な観点から見ると、土壌の健康は、私たちが自分たち自身だけでなく、世界中の人々を養うために持続的に能力を維持するために非常に重要です。 それが、この国の持続的な生産性のために本当に重要である理由です。 私たちの世代だけでなく、将来の世代のためにも。 そして、その重要性は、公衆の認識に反映されます。
そして、私は今、一般の人々が土壌の健康について十分な理解を持っていないと言えると思います。 農家の多くが土壌の健康について本当に理解していないと思うからです。 有機農法でも、従来型農法でも不耕起栽培でも、その中間でも、すべては土壌から始まります。 大学で土壌科学の授業を受けた農家であっても、それは主に土壌の物理的・化学的特性に関するものです。 彼らはほとんど生物学的な成分について話しません。 それが、土壌の健康について正しい理解が欠けていること、つまり生物学の重要性が何であるかを示しています。
要約
土壌の健康は、農家だけでなく消費者や一般の人々にとっても非常に重要であり、文明が衰退した原因の大部分は土壌の破壊によるものである。社会的な観点から見ると、土壌の健康は、持続的な生産性を維持するために非常に重要であり、公衆の認識に反映されるべきである。しかし、土壌の健康についての理解が不十分であるという問題がある。
第2章 Soil is a living organism
土壌は生きている生物です。本当に健康的な土壌を考えると、土壌表面下には、菌類から細菌、ミミズ、その他もろもろの生き物が約10,000ポンド含まれています。全部足し合わせると、その10,000ポンドは2頭のアフリカゾウと同じくらいです。2頭の象を想像すると、彼らを養うためには多くのエネルギーが必要です。ですから、土壌表面下にこれだけ多くの生物活動がある場合、彼らを養うためにも多くのエネルギーが必要になります。
2060年までに、過去500年間に生産した食品と同じ量を生産する必要があります。海産物以外の私たちが食べているものは、すべて土壌から派生しています。土壌の安全保障は食品の安全保障に等しくなります。ですから、世界の人口を養うためには、私たちの土壌がこれらの作物を生産する能力を持っていることを確認する方法を理解する必要があります。
私は、ネブラスカ州ブレイデンにあるグリーンカバーシードの社長兼共同オーナーのキース・バーンズです。私は、兄ブライアンと一緒にここで一生農業をしてきました。この土地は、私たちの子供や孫に引き継ぐつもりです。土壌の健康は常に重要でしたが、2008年頃から、私たちは意識的に大幅に改善する取り組みをしています。
私たちの周りの大気は、窒素が78％含まれていますが、植物には利用できません。このマメ科植物は、実際に大気中の窒素を取り出して利用することはできません。しかし、その根に非常に特定の細菌をホストすることができます。それは、植物が利用できる窒素の形に変換された大気中の窒素を取り込むことができる根の菌根菌の集団です。そして、基本的に植物はその窒素を炭素と引き換えに売買するか交換します。光合成によって植物は炭素を生産します。ですから、ここで起こっているのは、植物が炭素を通貨として使って、土壌内の細菌や菌類、本当にすべての生物から商品やサービスを購入している非常に複雑な経済活動です。しかし、この場合、植物はその炭素と引き換えにこの菌根菌から窒素を購入しています。そして、それがこの土壌健康システムの鍵となっています。それは実際にすべての炭素についてです。
「カーボノミクス」という用語は、人々に経済的な考え方をさせることを願っていますが、通貨として炭素を使用します。農家が炭素について考えるか、少なくとも窒素よりも炭素がより重要であることを理解することができれば、炭素を土壌に取り込む唯一の方法は、成長する植物を必要とします。光合成が必要です。炭素を増やしたい場合、5月から9月までトウモロコシや大豆だけを育てていてはいけません。10月から4月までカバークロップを育てる必要があり、それが私のシステムに大量の炭素をもたらす大きな追加ブーストが得られる場所です。
私は、有機栽培と従来栽培の両方で素晴らしい土壌健康を見てきました。同じく、従来栽培と有機栽培の両方でひどい土壌健康を見てきました。本当に、それは管理方法にかかっています。農家が土壌健康の原則を彼らの作業にどのように統合するかにかかっています。
要約
土壌は生きている生物であり、健康的な土壌を維持するためには、植物が炭素を通貨として使って、土壌内の生物から商品やサービスを購入する複雑な経済活動が必要です。炭素を土壌に取り込む唯一の方法は、成長する植物を必要とし、カバークロップを育てる必要があります。土壌の健康は、食品の安全保障に等しくなるため、世界の人口を養うためには、土壌が作物を生産する能力を持っていることを確認する必要があります。
第3章 Cover cropping
カバークロップとは、収穫するために植えられたわけではない、キャッシュクロップの間に植えられた作物のことです。カーボンを土壌に戻し、現金作物が育っていない時期に日光を利用し、植物のカバーを提供して土壌を保護するために存在します。土壌は生きた呼吸するシステムです。
時には私たちは土のために少し餌を与えなければなりません。そういった関係と同じです。すべての草を取り、取り、取り、すべての機会に最大限に取り、その関係が長続きする可能性は何ですか？私は土を扱うことに非常に慎重であり、過度に扱いすぎず、カバークロップを通じてできるだけ多くの有機物を土に戻すように努めています。
私の哲学は、土を世話すれば、土が野菜を世話するということです。したがって、私は、裸地に農場でカバークロッピングをたくさん行います。可能であれば、カバークロップを使用します。私は、有益な昆虫をもたらすためにカバークロッピングや畝間植えをたくさん行います。畝の間にある全てを見るように、私はたくさんのマルチを使用します。健康な土を作成し維持するためには、多くの異なる要素があります。
さて、ここから...終わりましたか？これはボーイチャウです。次にパクチョイを収穫します。レタス、レタス、レタス、レタス...そこには巨大なレタスの頭があります...ああ！ここにあります！うわー、とても美しいですね。スーパーで見る頭の半分の大きさです。
私たちはたくさん収穫するつもりです。農業を始めて7年目です。私はたくさん学ぶ必要がありました。私は農業、生産物の育成、土壌の健康について何も知りませんでした。しかし、まだたくさん学ぶ必要があると感じています。CSA農業モデルは私が農業を始めた理由であり、私を農業に熱中させたものです。それは、地域社会に支持された農業を意味します。
会員が年初に前払いを行い、農場を支援するために前払い料金を支払います。必要なのは春、夏、秋の24週間、毎週7〜9種類のアイテムを提供することです。人々はどこで食べ物が来ているかを考え、食べ物を育てている人と食べ物のつながりについて心配し始めています。私にとっては、CSA会員に教育を試みる責任があります。土壌の健康の細部に入る前に、大局を見る必要があります。カバークロッピングで達成したい目標や目的を説明することから始めることはできません。スイスチャードを美しく育て、農家市場に持って行って、見て「ああ、どうしてこんなに美しく育てたの？」と言われることから始める必要があります。カバークロッピングが土壌に利益をもたらしていることは理解していますが、1年や2年で見ることはできません。土壌を作ることはすぐにはできません。長い時間がかかります。何百年も前に氷河が来たときを考えると、その理由がわかります。それが私たちが持っている土壌の理由です。
要約
カバークロップは、キャッシュクロップの間に植えられる作物で、土壌を保護し、カーボンを土壌に戻すために存在します。健康な土壌を作るためには、カバークロッピングや畝間植え、マルチなどの方法があります。CSA農業モデルは、地域社会に支持された農業を意味し、農場を支援するために前払い料金を支払う会員に毎週7〜9種類のアイテムを提供します。土壌の健康を維持するためには、長期的な視野が必要であり、カバークロッピングが土壌に利益をもたらすことは理解されていますが、1年や2年で効果は見えません。
第4章 Intercropping
私たちは認定されたオーガニック野菜農場です。全体の農場が認定されていますが、私は約7エーカーの野菜を育てています。多くの土地があれば、野菜生産から一つの畑を取り出して、カバークロップまたは1〜2つのカバークロップにして年間を過ごします。そして、次の年に野菜を植えます。
私はそれほど多くの土地を持っていないため、物を移動するのは本当に難しいです。なので私は多くの異なる種類の作物を一緒に作っています。私が一番よくやる混植栽培は、秋のアブラナ科作物です。私は通路に蕎麦を植えます。そして、蕎麦が花をつけると、カメムシを餌にする寄生蜂が吸い寄せられます。カメムシは秋のアブラナ科作物の中で最大の害虫です。私はこの通路に植えられた蕎麦によって、現金作物に対して多くの害虫防除を行っています。
私の父は5エーカーから始め、私たちはそこから築き上げてきました。彼は生きている間に60エーカーまで拡大し、彼が亡くなってから私はそれを120エーカーまで拡大しました。彼はその時代の素晴らしい農夫でした。しかし、その時代では、缶詰会社からフィールドスタッフが出向いて、これを散布する必要があると言われます。何か害虫防除をしなければならなかった。有害な虫がいてもいなくても、それをしなければならなかった。そして完全に変わりました。
今は、企業と一緒にフィールドエージェントがいて、悪い虫を制御する他の方法、良い虫を使う方法などを本当に理解しています。そして、私はそれが過去20年間で本当に大きな変化だと思っています。それは一般の消費者にとって本当に有益です。そのメッセージは、私たち農家から一般の人々に直接伝える必要があると思います。それが私たちの農場のスタンドでやろうとしていることです。私たちがどのように行っているか、なぜそうするのかを伝え、提供している食品が非常に安全であることを知らせます。
彼はブロッコリーを探しています。直接消費者に販売する農家の仕事の一部は、農家が本当に行っていることを変えること、または修正することです。多くの農家が土壌の健康がビジネスにとって重要であることを理解していると思います。私が好きな言葉は、「私は本当は植物を治療しているのではなく、土壌を治療している」ということです。土壌を適切に扱い、土壌を世話すれば、あなたの作物は育ちます。
私たちのモデルは40の異なる作物です。常に作物を輪作させ、1つの土壌に3年間作物を入れるようにしています。それから自動的に回転させます。ベリー、野菜、またはその他であれば、何でも構いません。後続の作物に応じて、異なる品種のカバークロップを植えます。
たとえば、私たちは多くのトウモロコシを栽培しており、多くの窒素が必要です。それで、トウモロコシの畑に行く前の年に、オーストリアのエンドウ豆を植えます。すると、窒素が固定されます。トウモロコシの作物を植える前に、土壌に強力で良い窒素源があります。そして、合成肥料の使用量を本当に減らすことができます。また、土壌をより健康にします。とても高価な種の費用ですが、オーストリアのエンドウ豆が実際に40〜50ポンドの窒素を追加していることを考慮すると、「それが肥料コストで私に何を節約しているか」と考える必要があります。トウモロコシを完全に生産するには、1エーカーあたり約120ポンドの窒素が必要です。肥料銀行を半分に減らしています。通常必要な肥料の半分しか使用していないので、オーストリアのエンドウ豆は急に高価ではありません。価値がありますが、肥料が適切な時に適用されていることを確認するためにフィールドで過ごす時間が減少するためにも、その価値があります。
トウモロコシまたはベリーから出た他の土壌の他の部分では、植物が冬に窒素を吸収し保持するのに非常に適しているシリアルライバリエティのカバークロップを植えます。そして、他の作物を植える前にそれを春に耕すことができます。
私はファームスタンドをほぼ年中開いており、異なる作物をそこで販売し続けています。それが私の顧客層を構築することになります。そして、ますます多くの人々が訪れます。私たちはアメリカを食べさせるために大規模な企業農場が必要だと思いますが、私たちは私のような農場で社会を支えていると思います。
農場はビジネスであり、収量は重要であり、生産性は重要です。私は今日もここに座っているのは、短期的および長期的に生産性にとって土壌の健康が重要だと信じているためです。私は、食品はゼロサムゲームではないという消費者の考え方が育っていることを完全に信じています。
私が今日聞いたことを考えると、私は科学の量に圧倒されました。そして、私は科学があることを知っていましたし、研究は良かったですが、本当に感銘を受けました。そして、次に、私たちが知っていることから経済モデルを作成する方法をリンクして、生産者がある程度の自信を持って前進する機会を与える必要があるという話が出ました。それが起こらなければなりません。食品だけではこれを推進することはできません。
私はトウモロコシ作物を例に挙げただけです。私たちはこの国で約150億ブッシュルのトウモロコシを栽培しています。そのうち5つはあなたのガスタンクに入ります、5つは牛に入ります、2つはどこかの船に乗ります、2つは穀物倉に入ります。それで、残りは1つになります。食用種子、残留物、この国でシリアルとトルティーヤを作るために10億ブッシュルのトウモロコシを使用しているわけではありません。土壌の健康に貢献するのは誰であり、誰が恩恵を受けるのかを考えると、私たちすべてが恩恵を受けます。
要約
オーガニック野菜農場の経営者は、土壌の健康を重視し、異なる作物を輪作させ、カバークロップを使用して肥料を減らしています。消費者に直接販売することで、農場の実践を伝え、食品の安全性を保証しています。農業の科学的研究と経済モデルの開発が必要であり、土壌の健康は短期的および長期的に生産性にとって重要であると考えられています。
第5章 Urban Farm
私たちは、セントルイスのダッチタウン地区にあるアーチから南へ7マイルの場所にある都市農場です。私たちは、シーズン中に約70〜80種類の花を栽培し、結婚式、葬儀、パーティーなどのイベントのためのファーマーフローリストサービスに特化しています。セントルイスの中心部に1エーカーの市内農場があるのは珍しいことですが、私たちは土地の良い管理者です。
この物件を駐車場に変えることを防ぐために、私たちはこの物件を購入しました。建物が解体承認されると、基礎と地下室はそのまま残され、約1フィートの充填土で覆われます。これは、通常ミズーリの粘土です。そのため、土壌の品質は低く、がれきやレンガでいっぱいで、耕すのが難しい状態です。私たちは耕す代わりに、土壌を運び込んで地盤を築き上げます。土壌の健康は私たちの都市農場にとって重要であり、生産から作物を取り出し、カバー作物で土壌を補充することに取り組んでいます。
私たちは、ダイコンラディッシュを使用して硬い地盤を貫通し、カバー作物は浸食を防止し、土壌を保持するのに役立ちます。私たちは年次の土壌検査を行い、新しい情報を収集し、自分たちのやり方を調整しています。有機農業では、堆肥をますます追加することに陥りやすいですが、これは土壌に有害なリンを高濃度にする可能性があることを学びました。私たちは持続可能かつホリスティックに成長することに情熱を注ぎ、未来の世代のために地球を大切にすることが重要だと信じています。
テディ・ルーズベルトは「人々の用語には、生きている人々だけでなく、生まれていない人々も含まれなければ、民主主義の理想は実現されない」と言いました。私たちはこの農場の4世代目であり、カバー作物とより良い観察を通じて土壌中の有機物を増やすことに取り組んでいます。その結果、収量と水の吸収力が向上し、未来の世代のために土地の良い管理者であることを誇りに思っています。
要約
セントルイスの都市農場では、土壌の品質を向上させるために、カバー作物で土壌を補充し、年次の土壌検査を行っています。有機農業では、堆肥を過剰に追加することが土壌に有害なリンを高濃度にする可能性があるため、持続可能かつホリスティックに成長することに情熱を注いでいます。未来の世代のために地球を大切にすることが重要であると信じています。
第6章 The Black Box
多くの人々は、微生物をブラックボックスだと思っています。それは未知の領域であり、私たちが知っていることは非常に少ないです。しかし、土壌生態系において非常に重要であることは理解しています。この一杯の土壌中の微生物を止まることなく、完全に休憩することなく数えようとすると、約6年半かかります。
レギュームが窒素固定植物であることは多くの人が知っていますが、レギュームに関連する微生物が窒素固定を行っていることを知っている人はあまりいません。微生物がいなければ、植物は健康的に育ちません。そのため、微生物コミュニティと植物の関係を理解することは、ほとんどの人が認識していないことです。
土壌微生物のDNAを彼らの遺伝的潜在力と考えています。彼らが潜在能力を持っているというだけで、その機能を実行しているわけではありません。たとえば、自転車を持っているだけで自転車に乗っているわけではなく、土壌微生物も同じです。彼らはDNAを通じてある機能を実行する可能性を持っていますが、それを行っているかどうかはわかりません。したがって、土壌中の微生物が実際に何をしているかに焦点を当てた方法を見つける必要があります。
私たちの食料供給には多くのリスクがあり、そのすべてを管理し、持続的に動かしていくために、現在問題を抱えている土壌を再生することが非常に重要です。すべての牧場主、農家は、最終的には家畜を育てています。自分がそれを知っているかどうかは別として、あなたには家畜がいます。ただ、彼らは微小です。それが私たちのシステムを動かし、生産し、機能させ、人間種が生き残るために必要なすべてを提供する、生命に満ちた重要な生態系として機能しています。
要約
土壌微生物は土壌生態系において非常に重要であり、植物の健康的な成長に欠かせない存在である。土壌微生物のDNAを遺伝的潜在力と考え、実際に何をしているかを理解する必要がある。土壌の再生は、食料供給のリスクを管理し、持続的なシステムを維持するために非常に重要である。
第7章 Temperature
彼は微生物が本当に好む温度、つまり彼らが最も効率的に働く温度を教えてくれますか？
75℃では、微生物は私たちと同じようです！寒くなったり暑くなったりすると、彼らは遅くなり、仕事をしたくなくなります。では、裸の土耕システムでの温度はどうでしょうか？100℃を超えることも珍しくありません。その時点で微生物活性に何が起こるのでしょうか？彼らは仕事をやめ、休暇に出かけて何もしません。同じ畑でライ麦の茎を敷いた場合の温度は何ですか？20~30度と温度と湿度を保持し、蒸発損失を排除できます。そのマルチバリアを持つことにより、私たちは複雑なカバークロップカクテルを使用して、3〜13種類の異なる植物の混合物を使用しています。それはパーティーを開催するのと似ています。パーティーを開くとき、あなたは単に男たちを招待するだけですか？女の子が来て、彼らが友達を連れてきたり、国際留学生が来たりすると、より楽しいですか？
そっちの方が当然あなたはとても楽しいパーティーですよね？それは、月曜日の夜のフットボールを見ているあなたと男たちよりもずっと良いです。これらのカクテルは同じようなものです。私たちがそこに入れるものが多ければ多いほど、良くなります。
現代農業に悩むほとんどの問題は、多様性の不足によるものです。自然は単色を嫌います。自然のどこにも単色はありません。私たちは自然に意志を押し付けており、時間の経過とともに、抵抗力のある雑草、虫、病気などが発生しています。多様性を取り戻し始めると、多くの問題が驚くほどすぐに解決することができることがわかります。
要約
土壌中の微生物は、最も効率的に働く温度があり、裸の土耕システムでは100℃を超えることがあり、微生物活性が低下します。ライ麦の茎を敷くことで、温度と湿度を保持し、蒸発損失を排除できます。多様性の不足は現代農業の問題の一つであり、多様性を取り戻すことで多くの問題が解決できることがわかります。
第8章 Soil Diversity
農業をする際の私たちの目標は、土壌を見ることなく収穫することです。ここには美しい景色が広がっています。7月に収穫したトリティカレ作物から残った全ての藁があります。トリティカレ残渣で覆われた地面に、日焼け止めと共にタツナミソウを植えました。これは二重の目的を持っています。
ひまわりは収穫して現金作物にします。ここには、カウピ、オーストリアン・ウィンター・ピー、亜麻、そば、スクワッシュなどが育っています。ひまわりと一緒に約10種類の相性の良いカバー作物が育っているため、多様性から追加の土壌利益を得ています。最高の両方の世界を得ているので、ケーキを食べているようなものです。ひまわりのケーキを収穫することができますが、下に育つ多様性の恩恵も得ています。この畑の様子から、このケーキは美味しそうですね。
市場を見つけたり、作ったり、運んだりする努力を惜しまない農家には、このようなシステムには大きな可能性があります。この方法は、私のトウモロコシの収量を15〜20ブッシェル増やすことができます。2年間で3つの現金作物と8〜10のカバー作物を栽培することで、この農場の土壌健康スコアを向上させることができます。見てください。ここには、虫の駆除の一部があります。あそこにもいくつか見えます。蜘蛛がもっといたら、これらが少なくなるでしょう。蜘蛛が多ければ多いほど、家に入らない限り、良いことです。
私たちは大家族です。私たち夫婦には7人の子どもがいます。次の世代がやってくる中、孫たちが走り回っています。農業の決定をする際には、将来のために何ができるかを考えます。土地を将来的に良い状態で引き継げるようにしたいからです。しかし、同時にお金を稼ぐ必要があります。農場や種子ビジネスを通じて多くの家族を支援するために、経済的に妥当な決定をしなければなりません。それが健康的な土壌を持っていても破産してしまえば意味がありません。
要約
様々な植物を混植をすることで多様性が生まれ、土壌の健康改善や経営の安定化にもつながる。
第9章 Soil Health
カバー作物によって、私たちの土壌はより健康的になりました。私たちは土壌の健康を構築するだけではなく、収量を増やして経済的により有利になるために行っています。その結果、土壌はより健康的に見えます。
私たちは、生産効率を上げ、賃金を上げ、燃料と機器を節約できるため、不耕起栽培を好んでいます。私たちは、常に不耕起が最高の農業方法であると考えています。
私たちは、カバー作物を作物として見て、それを均等にするように努めています。これにより、私たちのトウモロコシが均等に育ち、均等な大きさの穂を得ることができ、従来の不耕起栽培で起こっていた走査線やその他の問題を回避することができます。一貫性が重要であり、このフィールドを一貫性のあるものにするのは難しいことです。私たちは、カバー作物をできるだけ早く散布して、フィールドを除草していました。しかし、低有機物質の砂利フィールドの高収量環境では、従来の耕作と同等の収量を得ることができず、ノーティルで勝つことができませんでした。今では、グリーンプランティングをして土壌を安定化させているため、ノーティルと従来の農業の隔たりを埋め始めています。私たちは、技術、化学物質、商業的スタイルと家族経営を組み合わせ、有機農業で学んだことを取り入れて次のレベルにしています。
このフィールドでは、トウモロコシを収穫した後、すぐに播種機を走らせました。常に何かを育てることが目的です。これらの植物にはまだ少し緑が残っているので、それらは最近まで生きていたことがわかります。私は、植えられている場所と植えられていない場所の真ん中に立っています。こちら側は収穫したばかりで、まだ穴を開けていません。もう片方の側は、穴を開けていますが、ほとんど差がわかりません。茎は少し倒れていますが、不耕起栽培の全体的なアイデアは、残留物を上に残すことです。私たちは、土壌を傷つけることがないシングルディスクオープナーを持つドリルである播種機を使用しています。ご覧のとおり、土壌の傷つけがほとんどなく、土壌を保護し、浸透性を高め、残留物を地表に残すのに役立ちます。
昆虫やミミズ、土壌の外観で、本当に健康的な土壌を見分けることができます。土壌はほぼチョコレートケーキのように見え、湿度も良好です。ここ数週間で十分な湿気があり、私たちのカバー作物はよく育ちます。ここでは、ドリルのスロットの1つがある場所で、それがあることがほとんどわからないほど、土壌に少しアーマーを与えるのに役立ちます。
過去100年間で、私たちは土壌の有機物の半分以上を、主に耕作によって大気中に酸化させました。土壌を生産的にする基本的な構成要素の半分を失いました。土壌の寿命に比べて、私たちはまだこの問題に取り組んでいません。インディアナ州では、200年間にわたって土壌をある程度耕作し、過去50年間は集中的に耕作してきました。これを続けると、より多くの有機物質を失うことになります。
要約
カバー作物によって、土壌を健康にし、収量を増やすことができます。不耕起栽培を上手く取り入れることで、生産効率を上げ、賃金を上げ、燃料と機器を節約できます。グリーンプランティングをして土壌を安定化させることで、不耕起と従来の農業の隔たりを埋め始めています。土壌を傷つけることがないシングルディスクオープナーを持つドリルである播種機を使用しています。土壌は健康的で、昆虫やミミズが見られます。しかし、過去100年間で、主に耕作によって大気中に酸化された土壌の有機物の半分以上を失っており、この問題に取り組む必要があります。
第10章 Win-win
私の個人的な目標は、人間が現れる前の有機物のレベルに戻すことです。そして、もし15年から20年生き続ける幸運に恵まれたならば、私たちはそれを達成できると思います。
私たちがしていることを文書化すると、有機物を5年ごとに約1％増やすことができることがわかっています。さらに多様な種のカクテルを使い、放牧を取り入れれば、さらに改善できると思います。
第11章 Livestock
私たちは畜産事業の拡大プロセスにあります。約40頭の牛を飼育しており、3年以内に数百頭になることを期待しています。農場に牛を放牧すると、家畜が関与しない場合よりも土壌の健全性がより速く向上します。トランポリン効果、植物のかむことと食べること、牧草地にいるときと刈り取り機で刈るだけのときとでは、植物の反応が異なり、より一層再生します。
全ての唾液、糞、および尿の統合。これらすべてが土壌の生物学的活性を増加させ、畜産物を適切に統合すると土壌の健全性がより速く向上することがわかります。
第12章 Johnson Creek
私の願いは、もっと多くの農家が、裸地に注意を払うことです。私たちのマリオンベリーの作物がある急傾斜の地面には、私たちは一度も除去しない常緑植物のカバークロップがあります。
私たちの農場は2つの流域に特異的に位置しています。現在、私たちは私の農場の頂点にあり、北に向かってジョンソンクリーク流域があり、ジョンソンクリーク、ウィラメット川、そして最終的にコロンビア川に流れ込みます。南側には、その流域がノイエルクリークに流れ込みます。ノイエルクリークは実際に私の農場で始まり、クラカマス川流域に流れ込みます。サケ、特にスチールヘッドがそこを遡上するため、私たちはそれに注意を払わなければなりません。ノイエルクリークもまた、農場でここで源流を持ちます。
現在、EPAによって調査されており、そこで肥料や農薬の濃度が高いことがわかりました。彼らは、カバークロップ戦略のない他の地域で問題が起きていることを知っています。私たちは急傾斜の永久のカバークロップで使用しているカバークロップ戦略により、すべてがその場に留まっています。土壌について心配し、可能な限り土壌がそのままになるようにしましょう。土壌がなければ、食料はありません。だからこそ、私たちはすべて土壌の健康、品質、深さについて心配する必要があります。
前に言ったように、植物を肥料で育てるのではなく、土壌を肥やすのです。それは理にかなっています。家庭菜園家が堆肥を使用しているか、庭があるだけの場合でも、庭の扱い方に注意してください。あなたの所有地から流出しないようにしてください。それは、土壌浸食や湾や河口への流出を止めるために非常に重要です。したがって、私たちはすべて土壌の健康を考え、そのままにしておくことが必要です。
私の農業との個人的な物語は、私が子供の頃にメキシコで始まりました。私の祖父母も農家でした。
当時、祖父母は同じ場所で一緒にトウモロコシ、豆、カボチャを育てていました。それはとてもうまくいきました。豆は何をするのか？豆の根は窒素を生産します。カボチャは何をするのか？カボチャには厚い、深い根があります。カボチャは土壌を開き、水が浸透しやすくなりました。だから、この3つの作物は水をより良く使うことができました。それが当時のやり方でした。1950年代後半の話です。当時、それが機能することは知っていましたが、証明する方法がありませんでした。
今、私たちはそれが機能することを証明するための技術を持っています。私たちは本当に、年々良い効果を見ています。私たちは約4000エーカーの農地で作物を育てています。それは農場の1/3で、アーモンドやピスタチオなどの永年作物があります。そして、他の2/3は、新鮮なトマトやニンニクを育てる行作物です。
今、カリフォルニアは晴れているように見えますが、これは12月です。これまでに、まったく雨が降っていません。通常、1回または2回のシャワーがありますが今は乾燥しています。この地域はある意味砂漠のようなものです。私たちは毎年約6インチの雨が降り、土壌にカバー作物などがあるため、土壌に残る雨は過去数年間とは異なり、カバー作物が土壌を保護するために流れ出しません。
数年前、私はホワイトハウスに招待されました。私は土壌の健康と気候変動、農業による変化のために栄誉を受けました。それは厳しい変化です。しかし、隣人たちはそれが有益であることを見ているため、より多くの農家がカバー作物を使用しているのが見られます。私はこれまでの一生涯農業産業で働いてきました。
私は多くの人と同様に、新しい製品を新しい市場セグメントに立ち上げましたが、地面下から地上までの完全なバイオームを含むライフサイエンスの完全に新しいセグメントを作成するのを助けることはありませんでした。このような規模のものの開発には、新しい情報や技術の理解と受け入れを導くためにスペクトルのすべての端からのリーダーシップが必要です。時間が経つにつれて、この情報や技術は農業産業を完全に変革します。それはすでに進行中です。私たちの土壌の健康と土壌の管理者は、国家論争の話題であり、心配し、活発な消費者の焦点になります。私たちは、社会が現在直面している多くの深刻な問題に対する答えである気候適応、安全で手頃な食料、クリーンな水のすべてが、土壌の健康に始まり、依存していることを知っています。
要約
土壌の健康は、食料、水、気候適応に不可欠であり、農業産業を完全に変革する可能性があります。カバー作物戦略による土壌保護と肥料の使用についての個人的な物語を通じて、土壌の重要性について語られています。
第13章 Maryland Cover Crops
メリーランド州の農民は、全国でもっとも多くのカバークロップを使用していますが、そのほとんどは州の費用負担プログラムのためです。メリーランド州が非常に強力なカバークロッププログラムを持っている理由の一つは、環境コミュニティと農業コミュニティが協力していることにあります。
Harbor Viewの歴史の一部は、環境コミュニティと協力していることに関係しています。20年前には、農民と環境保護主義者の間で争いがありました。チェサピーク湾でPfiesteriaの発生があり、大量の魚が死んでいます。水の問題は、明らかに土地から始まっています。科学者たちは、それが農家の畑から流れ出るリンのせいだと考えました。その時点で、私たちは行き詰まっていました。戦いをすると、何も達成できません。その時点で、協力し始めたと思います。
Bay Foundationは、「どうすればあなたを助けることができますか？どう変えればいいですか？20年間同じことをしているので、何も問題はないと思っていますが、何ができますか？」と言いました。彼らはカバークロップが答えだと判断しました。秋にカバークロップをすると、土壌が生きているときに栄養分を引き出し、浸透を最大限に利用できます。余分な窒素やリンが少し残りますが、水路や地下水に流れ込まないようにします。農家は、「カバークロップをやるわけがない。お金が足りないからだ。」と言いました。
農業は90年代初めで、6ドルのトウモロコシもなかった。余分なお金をかけるわけにはいかない。そこで、「費用負担を受けられたらどうですか？」と言われました。農民団体と環境団体が州議会に入り、「これが必要です。」と訴えました。私たちはまた、緊急資金として200万ドルを支出し、メリーランド州の農民に冬のカバークロップを支援する州のプログラムに充てました。
解決策は、土地上にあり、簡単な解決策ではありません。決定的な行動が必要であり、費用がかかると私は考えています。私たちは、必要なことを要求するために政治的勇気が必要だと信じています。この協力により、カバークロップを行うための専用の資金を取得することができました。このプログラムは20年間続いています。環境コミュニティと農業コミュニティの非常に良いグループがいて、この問題を解決し、水系に実際に変化をもたらしています。
第14章 Cover Crop Program
私たちは、この州の農家たちが達成したことにとても誇りを持っています。それは素晴らしいことです。メリーランド州農務省の多くの人々が農家であることを知らない人もいるかもしれません。私自身も農家で、夫と一緒に、約75〜100エーカーの土地を耕作しています。私は農務省に17年間勤めており、そのうち、カバークロッププログラムに11〜12年間関わっています。カバークロップの基本支払額は1エーカーあたり45ドルです。空中播種、ノーティルプランターを使用した播種、地面を耕し種をまいた従来の方法、または回転式散布機で種をまき、その後耕すことができます。
私たちは、農家がすでに使用しているさまざまなオプションを見て、カバークロップを植える方法で不利にならないようにしています。異なる種類のカバークロップに対してインセンティブを提供しています。追加のインセンティブを加え、特定のベストマネジメントプラクティスを優先するようになってから、プログラムは過去5年間でかなり成長しました。現在、カバークロッププログラムの実際の予算は年間2000万ドルを超えており、チェサピーク湾再生基金などの異なる源から提供されています。私たちの主な目標の1つは、湾を保護することです。
最終章 Chesapeake Bay
湾は、水質の改善だけでなく、観光、レクリエーション、食品にとっても、メリーランドにとって非常に重要です。最も重要なことの1つは、生活の質です。私たちが住んでいる場所に湾があり、海洋が反対側にあるのは素晴らしいことです。私たちは非常に幸運です。私たち農家にとって、私たちの島の周りには私たちの農場から流れ出した可能性のある水があることを認識することは重要です。
あなたと会ってから数年が経ちましたね。過去5、10、15年で何か変化はありますか？改善していますか？
私は湾が過去最も健康な状態にあると信じています。私は改善していると感じています。シーグラスは増加しており、今年は寒い天候のため遅れていますが、シーグラスは増加しています。ブルークラブの個体数も良好で、オイスターも同様です。過去5〜6年間で湾は健康的になっているように見えます。これは非常に励みになります。チェサピーク湾は、全国的にパイロットプロジェクトのようなものであることはよく知られています。私たちが成功を積み重ねているのであれば、それは私たちが正しい方向に向かっているという良い兆候になると思います。
最悪だった8〜10年前に、人々は農業から離れていましたか？彼らはそれで生計を立てることができなかったため、ビジネスから離れていました。私は、かつてはオイスター漁をしていて、日の出から午後2時までのフルタイムで働いていました。オイスターは、カニと同様に、湾を動かし続けるものです。それはトウモロコシや大豆のようなものです。それが私たちが食卓に食べ物を載せる方法であり、子供たちを大学に入れるための方法であり、今日では子供たちを大学に入れるためには多くのオイスターやカニが必要です。タンジャー島は、幅が約1マイル、長さが2.5〜3マイルです。とても小さいです。3つの山脈があり、最高地点はおそらく海面から4フィートほど高いでしょう。年間接近する水の速度は異なります。ここにも似ていますが、昨年の秋から約10フィートを失いました。どのくらい近くにいるか見ることができます。土地を譲る必要はないのです。
将来的には楽観的ですか？私は楽観的です。私は農家であり、カニ漁師でもあるので、市民には希望を失わないように伝えたいと思います。希望を失うと、すべてが失われます。失望したくないです。土壌を保護することについて話していたように、おそらくそれは常識的なことです。表土を保護することが必要です。それは農業にとって重要であり、私たちの海岸線が私たちにとって重要であるように。私が来た場所、ペンシルベニア州南東部では、少なくとも60％の畑には何かが冬に生えています。それはかなり改善されました。しかし、アメリカ合衆国の一部の地域では、現在1〜3％しか覆われていません。チェサピーク湾で達成したことを使用して、将来的には私たちの流域をきれいにするためにさらに多くのことを刺激することを願っています。農家と水夫は世界を養っています。私たちはループを作りましたね。そうですね、私たちはループを作りました。私たちはいつも同じ場所にいます。
アメリカの農家は少なくとも1700万エーカーの農地でカバークロップを育て、その他の土壌健康法を使用しています。 2017年現在、これは10年前より著しい増加ですが、米国の耕作地のわずか10％に過ぎないため、まだかなりの面積が残っています。
以上です。
何か参考になれば幸いです。
ありがとうございました。
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