あざといと思われない得意料理？
愛読している料理研究家の井上かなえさんのブログで、「得意料理は？って聞かれたらなんと答えるのが正解か」という話題が出ていた。
ひと昔前の「肉じゃがです♡」はあざといとあり、オムライスもあざといとのこと。
たしかに、いかにもな答え。
「あざとい」という言葉自体、以前からの意味と、最近使われる意味では変わって来ていて、最近では「あざとかわいい」などは、わりとポジティブな意味で使われるというので、言葉の変遷を感じさせる。
ただ、前述の肉じゃがやオムライスという答えがあざとい場合は、以前からの意味でよいのか？と。
日本で２０代の頃に自分で得意料理としていたのは、ビーフストロガノフと親子丼だった気がするものの、ビーフストロガノフ……ソースを０から作っていないので、それはカウントされるのか、今となっては微妙な気も。
イタリアでハヤシライスを市販のソースを使わずに作ったことはある。市販のルーがないので。
親子丼、卵料理(を食べるの)が好きなので、いいような気がして、そう思っていたのだろうか？今はあまり作らないので、おそらく、得意料理とは言えないレベルだと思う。親子丼、お店で食べたい……けれど、提供しているお店は、こちらではなかなかない。
今だったら、なんと言えるか？
よく知られているような名称はつけにくいが、イタリアンな風味で魚料理はよく作るので、成功率は高い気がする。
ドルチェだったら、定番のコーヒーのものはほとんど作らないが、各種フルーツのティラミスは自信作にはなるかもしれない。
イタリア語で十八番(おはこ)はcavallo di battaglia(カヴァッロ・ディ・バッタリア)(直訳すると「戦いの馬」
みなさんの「戦いに使える馬」は？
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？