鍋沼ごはん

欧州海なし山国鍋沼在住。ストウブやル・クルーゼ、鉄鍋で1人分のごはんを食べ切りか2…

ハーブレメディ漢方薬草

鍋沼ごはん

5本

ル・クルーゼ／ストウブ 17cm 万能オーバルを褒め称える

もちろん丸いスタンダードも好き。でも、楕円の良さも語りきれぬ。 (再編再掲) まずは大好きな17 愛するオーバル比べてみた。同じ17cm 夫婦茶碗の様にルクの方が一回り小さい。比べるとよく言われているようにストウブが男性的にみえる。ちょっと薪ストウブの上に置いておきたい様な炎が似合う感じ。祖先はダッチオーブンか。（17cmなのに妄想しすぎ！）ルク特にこの17cmオーバルは爪の先までが美しい女性の様。大きいルクのオーバルもあるけれどコレが一番ふつくしい。微妙な曲

薬用ハーブの宝箱マリアトレーベン著

マリアトレーベンの本について語る前にその姿がちょっと重なる東城百合子氏の本に触れたい。「自然療法」表紙に書いてある通りである。こんな草が、こんな方法がと驚くようなことが広く網羅されており大変興味深い。ハーブに興味があるなら日本の自然に基づいた日本人著のこの本もぜひそばに置いておきたい。時々読んでいる。食べ物や植物の薬効が記されていて、はて、本当に効果があるのだろうか。どんな裏付けがあってこの記述はあるのだろうか、などと思いを巡らしつつも自然療法を説き続けた氏の助

鍋沼ごはん

3日前

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14cmのストウブ/ル・クルーゼの比較

新しくnoteを始めるにあたりしばらくは作ったごはんの記録ではなく持っている鍋たちについて語ることをしたい。毎日どの子にしようかなと思いながら選んで調理なれどいかんせん胃袋は一つ。なかなか満遍なく手に取れぬ日々。どこがカワイイかどこが違うのか、どう偉いのか‥ 新しく書いたり以前に他であげたものを再編したい。女性一人暮らし割と少食には14cmが2ー3回分の副菜作りに作り置きに実力発揮。そしてなんというか14cmの丸い鉄鍋は本当の鍋としての序章を飾るような本格的な佇ま

鍋沼ごはん

5日前

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17cmをファーストストウブとして激推しする話

ストウブやル・クルーゼシャスールホーロー鋳物鍋たち巷では20cm(か22cm)が最初の鍋としておすすめされているようだ。 18cmラウンドとか17cmオーバルとかはやれ中途半端な大きさだとか熱周りが均一じゃないとかまことに不当な扱いを受けている。そんなことないよっ最高に可愛いし使えるやつだよ。(っというのがこの記事の趣旨。以前Amebaにも上げたけど再編) 本日は17cm編。オーバルはそもそも初めからセカンドチョイスとして扱われている。だが17cmにもっと目を

鍋沼ごはん

6日前

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