アイチョイスの食材で作る野菜スープの離乳食【管理栄養士レシピ】

2024年6月21日 10:54

こんにちは！
アイチョイス商品部管理栄養士の髙橋素子です。
普段はカタログのレシピ、食材セットの開発を担当しています。

過去には乳業メーカーでの勤務や3人の子育て経験を活かし、ichoice-net限定のベビー用品の担当もしていました。

今日は組合員さんからご要望の多い、アイチョイスの食材を使った離乳食のレシピを紹介します。

離乳食も大切な家族の食事の一部

離乳食ってどうやって作ればいいだろう、味付けは？など難しく感じる方もいるかもしれません。
でも赤ちゃんが成長していく過程で、大切な家族の食事の一部です。

赤ちゃんは成長するにつれ母乳や粉ミルクではだんだん栄養が不足してきます。
食べ物をごっくん、もぐもぐ、かみかみと段階を踏みながら、離乳食を通して飲み込む、そして消化するトレーニングをしていくのです。

離乳食メニューでは、複雑な味つけはせず素材本来のおいしさを赤ちゃんに伝えることが基本です。

アイチョイスで取り扱う野菜は、有機野菜や一般より農薬・化学肥料を減らしたもののみ。

これから成長していく赤ちゃんにとって、どんな野菜を食べるかは非常に重要です。

今回は、アイチョイスの野菜を使った大人も食べられるスープと、スープを活用した『パンがゆ』『パングラタン』の離乳食レシピをご紹介します。

1.にんじんと玉ねぎは4等分、じゃがいもとキャベツは半分にカットする。

2.鍋に水、昆布と共に入れ、火にかけて沸騰させる。
昆布は取り除き、弱火にして野菜がやわらかくなるまで約20分煮る。

3.大人用はお好みで塩こしょうや肉、魚を追加する。
赤ちゃん用に野菜とスープを取り分け、1回分ずつ小分けしておくと便利です！

パンがゆは、離乳初期～中期に取り入れやすいメニューです。
パンがゆに使用するのは『自然派Styleパン・ド・ミ』。

愛知県産小麦を100％使用し、卵・乳製品や、油脂を使っていないのでパンデビューにおすすめの食パンです。
離乳中期には、パンがゆに味の変化をつけてあげましょう。

『CO国産野菜と豆乳で作ったホワイトソース』は国産野菜入りの豆乳ホワイトソースをキューブ状に冷凍したもの。
小分けになっており、電子レンジで解凍できて使い勝手が抜群です。

『CO白身魚のほぐし身』は、北海道産まだらフィレを蒸した商品。
便利なパラパラ凍結なので使う分だけ取り出せます。

また離乳完了期は、食べ物を噛む練習と栄養面を考慮したメニューに移行する時期。

パンをダイス状にカットすることで食感を出し、チーズでたんぱく質をプラスした、大人も一緒に楽しめるグラタンを紹介します！