漫画【私の思い入れグルメ#17】義父のレモンで作る和風レモン煮
こんにちは峯鳥子です。
暑い日が続き、
本当にうんざりしてしまいますね。
そんな夏に恋しくなるレモン味。
レモンといえば夏！のイメージがありますが
実は収穫時期は冬。
今回の私の思い入れグルメは
「義父のレモンで作る和風レモン煮」です。
まんが 義父のレモン
これ以上大きくならないよう夫が剪定しています
柑橘系の香りではなく
甘い香りがします
うちのレモンは豊作・裏作（あまりならない）を
繰り返しています
豊作の年の画像を探したのですが
どうやら写真を撮っていなかったもよう。
またいい写真が撮れたら、
画像を追加したいと思います^^
レモンは気温が－３度以下になると
枯れてしまうので
私の住んでいる地域では
ぎりぎり冬を越せるかどうかといったところ。
植えてから数年は冬の間
不織布で防寒対策していましたが、
大きくなってからは
特に何もしなくても
思いのほか元気にしてくれています。
温暖化の影響でしょうか…。
義父がレモンの苗木を
植えてしまった時は
どうなることかと思いましたが、
今ではすっかりレモンの花と実を
楽しんでいます^^
鶏肉の和風レモン煮
こちらは叔母の喫茶店のまかない料理です。
とても美味しく、簡単に作れるので
ぜひご紹介させてください！
材料
鶏もも肉 ３００ｇ （カット済みを購入）
レモン １個（ポッカレモンでも可）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
ほんだし 小さじ１/3
作り方
１ レモンを輪切りにする
２ 材料すべてとひたひたの水を入れて
１０分間煮込む
美味しいです！煮込み時間は
鶏肉より長めです
本当はレモンが採れる冬に
この漫画を描く予定だったのですが
「やっぱり夏こそレモン味が食べたい！」
と思い立ち、今回漫画にしてみました。
さっぱりと食べられる
和風レモン煮。
皆様の夏の食卓にいかがですか？
（ポッカレモンでも作れます！）
私の思い入れグルメ、
気ままに更新しています。
KADOKAWAウォーカープラスさんが
これまで描いた「私の思い入れグルメを」
とても素敵に記事にしてくださいました。
よかったらこちらも
覗いてみてくださいね。
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