養鶏を始めたきっかけ

少年サッカーのコーチをしていた私は子供たちの成長を実感しながら接していました。サッカー以外の指導で子供たちやそのご家族の皆様と話を交わしていくうちに、子供たちの食育に卵を活用することが非常に大切だと気づきました。
卵は栄養価が高く、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。また、子供たちにとって卵は食材の取り扱いが比較的簡単であり、調理法も多様です。今後、少年サッカーの子供たちにおすすめの卵料理や、卵の栄養効果、安全性について詳しく解説します。子供たちの成長に欠かせない食育に、ぜひ卵を取り入れてみましょう。