コーヒーの浅煎りと深煎り、健康に良いのはどっち？
秋になって涼しくなり、ふと温かいコーヒーが飲みたくなりました✨
今まで深煎りばかり飲んできましたが、浅煎りブーム？みたいなものあり
健康にも良さそうなのでこれからは浅煎りも飲んでみようと思います😊
AIに聞いてみました。
脳に良いのは浅煎りor深煎り？どっち？
脳に良いのは浅煎りか深煎りかという質問には、一概に答えることは難しいです。コーヒーには様々な成分が含まれており、それぞれに健康効果や副作用があります。また、個人の体質や飲み方によっても影響は変わってきます。しかし、一般的に言えば、浅煎りのコーヒーの方が深煎りのコーヒーよりも脳に良いという研究結果があります。
その理由は、浅煎りのコーヒーには、深煎りのコーヒーよりも多く含まれているポリフェノールという成分にあります。ポリフェノールは、抗酸化・抗炎症作用があって、ガンや糖尿病など様々な病気に対する予防効果があると言われています。ポリフェノールは熱に弱いので、浅煎りの状態が一番多いんです。
他にも、浅煎りには、トリゴネリンという神経系の成分も含まれています。トリゴネリンは物忘れや認知症などに効果を促すことがあります。トリゴネリンも熱に弱いこともあり、焙煎時間の短い浅煎りコーヒーから多く抽出されるのです。
もちろん、浅煎りのコーヒーだけを飲めば脳が健康になるというわけではありませんし、深煎りのコーヒーだけを飲めば脳が衰えるというわけでもありません。コーヒーの飲み過ぎは血圧や胃腸などに悪影響を及ぼす可能性がありますので、適度な量を楽しむことが大切です。また、コーヒー以外の食生活や運動なども脳の健康に重要です。
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