嚥下しやすい安全なお餅、という視点で見直し。
通常より柔らかいお餅。蒸さずに、電気圧力鍋で炊く。炊飯機能ではなく、豆を煮込むコースでもち米を炊きました。もう少しこれをゆるめに作ったら、お餅らしさは残しつつも、小さなお子さんやお年寄りが食べやすい、喉に引っかからないお餅、消化もさらにしやすいものができそうです。海苔巻きや雑煮もしましたが、きなこまぶしが特にこの柔らかめのお餅に合う気がします。。お餅を喉に詰まらせるニュースを聞いてふと思いました。サポートいただけると嬉しいです。でもご無理なさらずに！ ゆっくりお付き合いしましょう！