秋はキノコのほっこりスープ「深旨マッシュルームスープ」
時々秋の風を感じたり、秋の食材も出て来たり、
季節の移り変わりを感じるこの頃ですね。
男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
9月のスゴイダイズを使った「ほっこりスープ特集」の
2品目をご紹介しますね。
VOL.57「深旨 マッシュルームスープ」
** だからスゴイ！ダイズ Point **
★スゴイダイズが、マッシュルームの旨味を引き立てます
❶《材料3人分》
スゴイダイズ ：1P（125ml）
マッシュルーム：4～5個
玉ねぎ ：1/4個
ベーコン ：2枚
顆粒コンソメ ：小さじ2
おろしにんにく：小1/2
バター ：10g
塩、こしょう ：適量
（お好みで、みじん切りのパセリ、粗びきこしょう）
❷《作り方》（調理時間 15分）
1．玉ねぎは超薄切りにする。
マッシュルームは薄切りにして千切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。
2．鍋にバターとおろしにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったら、ベーコンを加え中火で炒める。
3．玉ねぎとマッシュルームを加え、3分程中弱火でしっかり炒めたら、
水（200ml）、顆粒コンソメを加えて3分程煮る。
４．スゴイダイズを加えて温め、塩こしょうで味を調える。（※沸騰させないよう注意）
（器によそい、お好みでソテーしたマッシュルームや、みじん切りのパセリ、粗びきこしょうをふる）
完成ー！！
パンと一緒に食べたら、もう幸せ～♪
ぜひぜひお試しアーレ（*^^*）
スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓
常温保存の使いきりサイズ（125㎖）↓
