10分で仕込む簡単おかずたち。沖縄県x千葉県コラボ

オンラインミーティングは便利であり、リアルより予定が詰まっている感覚になる日もある。

我が家は7歳ツインズがいながら、団体の企画広報部長の仕事は、在宅でこなしていく日々。

メリハリを大事に、贅沢な日もあり、質素な日もあり。体調を考えると自炊できる時はなるべく簡単でも自炊をするようにしている。

10分で仕込むおかずシリーズ

1.枝豆

枝豆には、沖縄県の伊江島の塩《湧出(わじ)の塩》が、塩っけがガツンとくるしょっぱい美味しい塩でオススメだ！

2.ゴーヤチャンプル

子供たちはゴーヤは食べないとしても、野菜炒めとして食べられる一品！

ゴーヤを炒め(本日はごま油にて)

ポークと呼ばれるシリーズのお肉を入れる

個人的には、有名なスパムより、チューリップのポークの方がしょっぱさ的に、肉質的に好みである。

ちなみにチューリップのポーク缶はクルクル缶を巻き付けながら開けるスタイル！

子供たちにやらせると知育にもなり、オススメなお手伝いである。

開けた後は、なかなか出てこないので、私は包丁を指して引き出す。

簡単に出てくるし、手は汚れずでおススメ！

キャベツを投入して、ほんだしをふりかけて蓋して蒸し焼きにして、ラストは炒める。

完成！

3.ゴーヤと鰹のマヨネーズ醤油和え

材料はゴーヤチャンプルと同じゴーヤの一部を使う。スライスは薄めにして、塩揉みする。

ゴーヤのにがさが好きな人はワタはあまりとらず、厚めが苦味が残るので、切り方で調整！苦味が苦手ならば、ワタはしっかり省いて、薄く薄くスライスしたら良い。

千葉県内の南房総へ訪ねていた先週に見つけた鰹のなまり。

お酒のアテになりそうな感じがして購入。玉ねぎスライスなどと和えるつもりだったが、ゴーヤにして、マヨネーズと少しの醤油で和えて、ごまをふりかけた。

シーチキンでも代用可能だ。

醤油は今回購入してきた、千葉県の醤油を。宮醤油さんの丸大豆しょうゆ。

4.ニラ玉

これなら7歳ツインズも食べるだろう！というおかずも用意。ごま油で炒めて、中華ダシと塩で味付け。

5.トマト

箱買いしてきたので、トマトを食卓へ！桃太郎のトマトはおいしいのでトマトブランドとして昔から好みである1品。

そのままガブリスタイルにする予定だ。トマトは頭が良くなるとやら。ツインズはトマトが大好きなので、何もかけない。

リフレッシュの仕方

オンラインやパソコン作業ばかりで、疲れてしまう時には、ふと大好きな海景色を観ることにしている。

リアルでずっと海景色が見えていたら最高だ。ぃまは訪ねた時の写真でリフレッシュすることにしている。

隙間時間の夕食準備のアイデアになれば幸いだ。

旅先での勧め

旅をしたら、現地から食材を持ち帰ってくる。春に訪ねた時に買いだめして自宅に送ってあるポーク缶詰や、千葉県鴨川の鰹の加工品を活用してみた。旅先で、現地のスーパーに寄るのは楽しいものだ。土産より格安で種類が多いことが多い。

沖縄本島現地スーパーならば、サンエー、かねひで、ユニオン。千葉県の南房総地域ならば、いなげや。

家事の時短術とWで美味しい技！？

基本的には、防災なども兼ねて、飲み物から食べ物をストックして購入していたりする。シングルで全てをこなすには、何かしらの時短家事が必要になる。買い物時間を無くすように、隙間時間や夜寝る前に、ネットスーパー、楽天市場、Amazonを活用してオーダーして買い物時間を減らして他の家事や仕事などの時間にしている。

購入を同じ楽天市場にして楽天ポイントを貯め、同じクレジットカードを使いフライトマイルを貯めている。最近は、楽天市場で買う前に、LINEのこちらを経由して、LINEポイントももらっている。

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家事の時短などもそうだが、マイルやショッピングのポイントも、ちりも積もれば山となる！

様々な時短術を活用して、人生を楽しみたいもの

Chao 

Mother KYOKO

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