イギリスの伝統料理をアレンジ！柚子カードのレシピ／めぐる、8号「わたしのつくる徳島の味」

材料

ゆず果汁 120cc
ゆずの果皮 適宜
砂糖 1/2カップ
バター85g
卵 3個

作り方

1.ゆず果汁を絞る
2.ゆずの果皮を少しすりおろして入れると香りが良くなります
3.バターをボウルに入れ攪拌します
4.別のボウルに卵を入れて解きほぐし、軽く裏ごしながら3のボウルに入れます

5.鍋に全ての材料を入れ弱火で、かき混ぜます
6.とろみが出てきたら完成