ブロッコリースプラウトはスーパーフード

こんにちは

かいわれ大根によく似た
透明のケースに入れられたさまざまな芽系の野菜を
売り場で見かけたことがあると思いますが、

今回はブロッコリースプラウトについてお話しします

体に良さそうな野菜なのはなんとなくわかりますが
具体的にどのような効果が期待できるのか、
気になりませんか？

ブロッコリースプラウトとは

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽です
成長するとブロッコリーになります

ちなみに、スプラウト（英: Sprout）とは、
主に穀類、豆類、野菜の種子を
人為的に発芽させた新芽のことで、
発芽野菜、または新芽野菜ともいいます

新芽の状態では弱々しいので、
ブロッコリーに成長した方が栄養価が高そうだと
思いますよね？

ブロッコリーの栄養価について
ご存知の方が多いと思いますが
とても美容と健康効果が高い野菜ですが

野菜や果物の栄養素は種の中に多く含まれているので
成長していくにつれ栄養素は減少するため、
大きいブロッコリーよりも
大きくなる前の発芽状態のブロッコリースプラウトを
摂る方が効率よく栄養素を吸収できるそうです

スルフォラファンがブロッコリーの20倍以上含有

ブロッコリースプラウト摂ることで得られる栄養素で
一番すごいといわれるのが、スルフォラファンです

ブロッコリースプラウトの最大の特徴は、
体内でスルフォラファンを豊富に生み出すことです

スルフォラファンとは、
アブラナ科の野菜に含まれるイオウ化合物が
体内で変化してできる栄養素で、
肝臓の機能改善効果があります

スルフォラファンは、体の中にある毒素を解毒したり
活性酸素を除去する抗酸化に重要な役割をもつ
酵素の生成を促す作用があるそうです

スルフォラファンを摂取することにより
体の解毒力や抗酸化力を高めることができるそうです

ちなみにスルフォラファン濃度は
成熟ブロッコリーのスルフォラファン濃度を1とした場合、
ブロッコリースーパースプラウトは、
成熟ブロッコリーの約20倍含有しているそうです

ブロッコリースプラウトの健康効果

・肝機能改善
・ピロリ菌除去（胃の病気の予防）
・がん予防
・肌トラブルを予防・改善（シミやそばかすなど）
・風邪予防
・活性酸素除去（老化予防）
・生活習慣病予防（脳卒中、心筋梗塞など）

ブロッコリースプラウトは肝臓が元気になって解毒作用がUP

肝臓は、代謝や解毒を担う大切な臓器なのは
有名な話ですが、

体内の有害物質や老廃物を排出する
解毒は（＝デトックスする）は、
生命を維持するためにとても必要なことです

ブロッコリースプラウトを食べて
肝臓を元気にすればデトックス機能が高まり、
体の中からキレイになるという
うれしい効果が期待できます

また、体内の毒素を排出して循環が良くなると
新陳代謝が活発になり、脂肪の燃焼効率がUPします

筋肉のコリや冷え性の改善にも効果的です

ブロッコリースプラウトのスルフォラファンのデトックス効果は３日間

「〇〇を食べればダイエットに効果あり！」
「毎日△△を食べて－３㎏に成功！」といった
情報を聞けば、やはり試してみたいと思うものです

ですが、ネックになるのが
毎日食べ続けなければいけないと、いう前提です　

毎日食べつづけようと思っていても、
忙しかったり、ついつい忘れたり、
単調な食生活に挫折してしまったりしてしまいます

食材のもつ栄養素の働きを利用して
ダイエットやデトックスに取り組む場合、
大きなハードルとなるのが摂取する頻度です

そんな経験をもつ方にオススメしたいのが、
ブロッコリースプラウトです

デトックス効果が高く、
しかも３日に１度食べるだけで
その効果をキープできます

栄養素の中には体内に貯蔵できないものも多く、
毎日摂取しなければダイエットや美容に
効果を発揮しないことがありますが、

スルフォラファンは、体内で約３日間、
肝臓の機能改善作用を持続できることが
わかっているそうです

「毎日食べなければいけない」といわれると
なかなか難しそうに思えますが
３日１度でいいのなら気軽に取り組めそうですよね◎

ブロッコリースプラウトは生のまま食べるのがオススメ

スルフォラファンをもっとも効率よく摂取するには
生のままよく噛んでいただくのが効率良いです

シャキシャキの歯ごたえと爽やかな風味を楽しみましょう

サラダや生春巻きの具、納豆や冷奴の薬味としても
オススメです

野菜ジュースやスムージーに入れれば、
さらに健康的な飲み物になります

ただ、香りと味に少しクセがあるため、
どうしても加熱したいという方は
お鍋や炒め物にしても問題ありません

スルフォラファンは水分とともに流出しやすいので
汁ごといただくようにしましょう

まとめ

最後までお読みいただきありがとうございます

3日に1度、
ブロッコリースプラウトを食べるのであれば
１回につき半パック程度の量でＯＫです

もちろん、それ以上食べても問題はありません

習慣化したら、ぜひご自宅で
ブロッコリースプラウトを栽培してみてください

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デトックス効果を３日間キープできる
ブロッコリースプラウトを食べて
体の中からキレイになりましょう♪