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2020年11月ホーチミンに赴任してきました。日々の生活、読書、料理など、いろいろ書い…

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2020年11月ホーチミンに赴任してきました。日々の生活、読書、料理など、いろいろ書いていこうと思います。

魚を食べながら、ベトナムの国内需要を狙った動きをお伝えします

今日は10キロ近く走ったので、タンパク質をがっつり摂取しようと思い、お昼にサバ（やけに大きい）を食べました。 一度に全部食べるのはちょっと無理だったかなぁ。 内臓を取り除いてあって、お腹の部分に胡椒が入って、魚の周りは玉ねぎやハーブでおおわれていて、焼けばいいだけなので、楽チンです。 さりげなく日本品質というのをアピールして売ってます。 「Ready to eat」に加工されてる食品です。 都市部を中心に共働き世帯が多いので、手間を省ける加工食品需要はますます増えていく

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    • 【生活】今週の作り置き

      ホーチミンにようやく普段の生活が戻りつつあります。 ジョギング、水泳をやって、4、5ヶ月ぶりに食堂でご飯を食べました。 帰宅してから、炊飯器とホットクックを使って作り置きのおかずをつくりました。 ○ 1つ目 豆を蒸しました(60分) 炊飯器を使いました。ベトナムの炊飯器は多機能になっていて、蒸したり、スープを作ったりする機能があり、便利です。 ○2つ目 ピーマンを蒸しました(10分) ホットクックを使いました。手動→蒸す(10分) ○ 3つ目 人参にじゃこ

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      • 【生活】ホットクックで鶏がらスープとフォー

        先日、鶏をさばいたので、今日は鶏がらスープとフォーを作ってみました。 粒になってるスープと違って、まさにホンモノのスープなのでうれしいですね。 調理器具「ホットクック 」に入れて、スイッチオンです。 【鶏がらスープ】 　○材料 　　鶏がら 　　生姜 　　ネギ 　○設定 　　75℃で2時間 　　肉のうまみを最も引き出せる温度らしいです。 フォーを食べた残りのスープは氷にして保存します。 【フォー】 ○材料 　フォー 　スープ(鶏がらスープに醤油っぽいのを入れて味を

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        • 【生活】自炊生活必須アイテム（わたしの三種の神器）

          ベトナムでロックダウンになり、３食の自炊生活を何とかやっているのは、調理家電のおかげです。（鍋で自分で作るなんて私には無理だと思います。） レパートリーが少なく、飽きてしまいますが、ご飯、麺類、パンにすれば、少しは気分が変わります。 材料入れてスイッチを押すだけで、出来上がります。 タイマーを使えば、食べる時間に合わせて出来上がるようになっています。 鍋やフライパンを使って火加減を見ながら作るより、確実に出来上がります。 これらがなかったら、カップラーメンを食べ続けて、

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        魚を食べながら、ベトナムの国内需要を狙った動きをお伝えします

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          【読書】マンガ　ミステリと言う勿れ

          9月11日のコロナ感染者は、ベトナム約12,000人、日本約9,000人。 なかなか少なくならないですが、ベトナムでは0コロナからウィズコロナに対応が変わってくるニュースが流れてきています。 こんな中、マンガを読んでみました。 ミステリー小説は最近読んでないですけど、それが漫画になってるイメージです。家族に勧められて買ってみました。こんなタイプの漫画は初めてです！ ミステリー小説と同様に、予想を裏切られる展開を楽しめます！ つくづく自分は単純だなぁと思いました。なん

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          【読書】マンガ　ミステリと言う勿れ

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          【読書】Humankind 希望の歴史

          全く外出できない状況なので、読書する時間が多くなりました。この本はかなり気に入りました。 人間には、性善説と性悪説とがありますよね。 この本を読んで、意外と人間は性善説でとらえていいかもって、明るい気持ちを持てました。なかなかいい本だと思いました！ はじめて知ったのですが、第一次世界大戦のエピソードとして、戦場で対峙する兵士たちの行動は驚きました。 1914年クリスマスイブの出来事。前線の兵士たちが、互いにクリスマスの聖歌を歌い、気持ちを通わせて、こんな行動までとった

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          【読書】Humankind 希望の歴史

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          【ベトナム語】曜日の謎が解けました！

          ベトナム語の曜日について、モヤモヤしていたのですが、すっきりしました！ 単純暗記はできず、しっかり理解しないと、なかなか頭に入っていかない今日この頃です。 アパートの掃除のおじさんに教えてもらいました。 ○日曜日は神の日(安息日) ベトナムは主に仏教国ですが、キリスト教(主にフランス)の影響だと思います。 ○曜日は、ちゃんと1、2、3、、、、になっている 　日曜(1)と水曜(4)の数字は、Vietnameseではなく、Chinese Vietnameseなんだそうで

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          【ベトナム語】曜日の謎が解けました！

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          【生活】コロナ禍でのベトナム語講座

          本日9月2日はベトナムの建国記念日でお休みです。 日本は休みでないので、電話はかかってきますね〜 毎週火曜日と木曜日の19時から20時45分まで、ホーチミン市内の大学のベトナム語講座を受講しています。 3ヶ月コースの初心者レベル2を受けています。 What time is it? How much is this? ぐらいのレベルです。 レベル1は、対面でやってたんですけど、ちょうどコロナがひどくなってきて、レベル2は、完全にオンラインになっています。 対面でやっ

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          【生活】コロナ禍でのベトナム語講座

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          【読書】混沌を泳ぐ（1）　中田敦彦著

          Kindle unlimited にあったので読んでみました。 YouTube大学をやってるアクティブな芸人さんという印象しかなかったのですが、キングコングの西野さんと同じようにいろいろ試行錯誤があって今があるということがよくわかります。 これほど知名度のある芸人さんでさえ、オンラインサロンを立ち上げるなどして、収入を確保することの大変さがあるということがよくわかりました。 そして、この本がこれまでの試行錯誤の第1巻の位置づけで、これからも試行錯誤を本にしていくようで、

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          【読書】混沌を泳ぐ（1）　中田敦彦著

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