厨房作業見直し隊ムロの「未来厨房への歩み（もがき）」エピソード15

「あれ？あれっ？なんか違う。。」

 
9月に入り、異動辞令が出ました。
 

これまでは、モルツウェル直営施設の厨房管理を行う「受託サービス課」と、厨房DXなどを進める「MAPS推進室」そして「営業」の3つを掛け持ちしているような状態でした。
 

この度、組織図上は100％「営業部」所属になりました。なってしまいました。
 

さらに営業部の中で「山本本部長＆佐藤さん」「新しい上司＆ムロ」の2チームに分かれました。
 
 
その目的として「試食会や営業の頻度を増やす」ということは理解していましたが……。
 
 
恐れていたことが起きました。
 

それは、山本本部長抜きでの試食会の開催です。
 

これまで全国各地で年間100回以上試食会を行ってきましたが、そこには常に山本本部長がいました。
 

山本本部長が介護業界の大きな流れを説明→私が商品の説明をするという流れがありましたが、これからはほぼ一人で話をするようになるのです。
 

これは試練です。
乗り越えるべき試練です。
 

ちなみに先日、山本本部長が来られない試食会を初めて開催しました。
 

始まる前は「まあ何回も試食会はやってるし、本部長の話や進め方は何度も見てるので大丈夫やろ」と高を括っていました。
 
 
いざお客さんを目の前にして話し始めると、「あれ？あれっ？なんか違う。。」と頭の中が真っ白になるのを感じました。
 

人の受け売りではなく、自分の言葉にして話すには、準備と場数が必要なんだなと改めて思いました。
 
 
 
これから新しい上司と新たな形を作っていきます。
 

「30歳超えたら人生フルスイングやで」と昔の上司が言っていました。意味はよくわかりませんが、29期も我々は走り続けます。
 

ちなみに来月、地区の運動会でリレーに出場することが決まりました。そのため朝晩走っています。娘にええとこ見せるために気合MAXです。
 

仕事もプライベートも、気合いMAXなムロでした！


 
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【ムロ（岩室匠）プロフィール】
 
兵庫県尼崎市出身30歳のムロ。
 
大学を卒業後、英語教師、調理師を経て、介護業界に入る。
 
4年前島根県松江市に移り住み、始めた家庭菜園にどハマり中。
 
今年こそは大玉スイカを収穫したい。
 
 

 
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