まなみんのこーひーらいふ。 65 【71(coffee man)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第65弾！

coffee manさんの

71(ペルー)

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

香ばしい苦味。ビターチョコの甘さ。こんがりナッツの香りもして、苦甘、美味しそう。

挽いた後

香ばしさがプラスされてとても美味しそう。めっちゃ苦い！って感じよりしっかりローストした甘さがあって、深煎り好きには堪らないかも。

淹れた後

ビターチョコレートと、香ばしいナッツの香り。苦味と甘みのバランスが取れている。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆15ｇ、水235ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：2分半

テイスティング

1口目

ああー、染みるー！！優しい苦味が心地よい。ナッティーな風味と、ビターチョコレートのほろ苦さ。カラメルのような甘さ。

数分後

香り高い。優しい苦味にメロメロ。 深夜にひとりでこっそり飲みたくなるようなコーヒー。カラメルのような甘さの余韻にずっと浸っていたい。

ペアリング

手作りのコーヒーケーキと！

すっごく合う！美味しすぎるー！コーヒーの風味と素朴な甘さがマッチ。

コーヒー好きには堪らないかも。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢ビターチョコレートのようなほろ苦美味しいコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。