まなみんのこーひーらいふ 。⑧【エチオピア(UNLIMITED COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はまなみんのこーひーらいふ。第8弾！
エチオピア
について！
基本情報
見た目
香り
挽く前
甘い。レモンケーキのような印象。レモン色。シナモンぽさもある。少し、和の栗の風味もするような🤔
とにかくシトラス、爽やかで、とてもリフレッシュできる香り。
挽いた後
シトラスの爽やかさもありつつも、甘みが前面に出ている。弾けるような酸味も感じるけれど、フィナンシェのようなしっとりさもあるような。
淹れた後
甘い！優しい！ピーチやマスカットのような淡い甘さがある。そしてシトラスの爽やかさは変わらず、ハーブのような香りもする。
レシピ
ドリッパー：ハリオV60
量：豆15ｇ、水230ml
温度：90度
挽き目：中挽き
蒸らし：30秒
湯数：4
時間：2分半
テイスティング
1口目
ああ、とても繊細で綺麗で美味しい。美味しすぎる。クリーン。本当に綺麗。フワッとシトラス系のアロマが身体中に染み渡って、余韻を持たせながら綺麗に消えていく。儚い感じがまたたまらない。
数分後
とってもレモンティー。香味料や甘味料が入ってないレモンティーみたいな感じがする。とても綺麗。儚くて味が消えていっちゃうのが切ない。
ペアリング
お！い！し！い！
とても綺麗に組み合わさってて繊細な味が引き立つ。
クリームと合わさってレモンケーキのような質感に。
まとめ
このコーヒーを一言で表すなら、
｢レモン色の綺麗なコーヒー｣
ですかね！
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それでは今回はここまで！
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