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神戸深夜食堂

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ゆあんさんのオーダーから始まる深夜食堂の数々をご紹介して行きます♪よろしくお付き合いくださいね〜😉
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#スパイスカレー

深夜食堂改めて神戸深夜食堂・・・あの日のポークビンダルーの行くえ

深夜食堂改めて神戸深夜食堂・・・あの日のポークビンダルーの行くえ

あの日の息子はバイトが深夜に終わり
後片付けの後に店長と話をしていて
日を大きく跨いで帰宅した

『お腹が空いた〜😭』そうかぁ

ならばと残してあった
ポークビンダルーを温め直して
美味しい美味しい
青春の甘酸っぱさを食べさせるか〜

と言いたいところなんですが
ポークビンダルーもさすがに数時間が経ち
温め直すと酸味はずいぶんと消えてしまいます

そこで味変を実行❣️先ずは牛乳を入れてルーを伸ば

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こんな夜中にカレーかよ⁉️

こんな夜中にカレーかよ⁉️

今は夜中の3時過ぎである
久し振りにオーダーが入った

『お腹が空いたから何か作って❣️』ウ、ウイムッシュ😆

と冷蔵庫をすかさず覗くと
夜に作ったカポナータがあるではないか❗️

先ずは小鍋に適量入れて炒める
原型を変える勢いで炒める
油が滲むまで炒める

温まってきた荒ごしトマトを少し入れて
ルーを作って行く

油が滲み出るまで根気よく炒める

ガラムマサラを小さじ1.5投入

粉っぽさを取

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朝4時のスパイスカレーは最高だった❣️🍛

朝4時のスパイスカレーは最高だった❣️🍛

またまたオーダーが発動した❗️

『お腹がすいた〜』
『なんか食べたい』そっかぁ
ではいつもの通りスパイスカレーだなw

冷蔵庫を開けてみると
メイン食材はすべて食べてしまた
だが冷蔵庫奥にある物を発見した

『茄子の揚げ浸し🍆』のツユ?タレ?
を見つけたのだw次に浮かんだのは
コイツは麺つゆでそもそも作ってあるから
これに合うカレーは?・・・

『そうだ!蕎麦屋のカレーを作ろう♪』ということで

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深夜食堂

深夜食堂

今朝もオーダーの声が届いた
オマケにお腹の虫さんも鳴いていたww
悲しげな顔に笑いながら

『少し待って下さいね〜』と声を掛けるさぁ今日の深夜食堂は?
そりゃもちろんスパイスカレーですな
オーダーは聞きますが
実験の場でもありますからね

出来るだけ簡単に作らないと
夜食の意味がないそうして思いついたのは
『イタリアンみたいな感じで作ってみよう』
でしたw

☆材料(1人前)
カットトマト🍅50

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