カレーって免疫上げるのに最強なんじゃないか

先日、予防医学に詳しい人たちと話してたら、武漢にいるインド人が一人もコロナにかかってないらしいっと聞いた

そういえば、スリランカも一人中国人観光客で出たけど広まってないらしい

スパイスって最強なんじゃない？

カレーって免疫上げるのに最強なんじゃない？って事で、アーユルヴェーダによる体質改善について簡単にまとめたいと思います

スリランカやインドの伝統医学”アーユルヴェーダ”

「生命の科学・Science of Life」という意味を持っていて、病気になってから治す西洋医学に対し、アーユルヴェーダは病気になりにくい心身を作ること、病気を予防し、健康を維持するという「予防医学」の考え方に沿って作られています

からだの生理機能はドーシャ（体質）エネルギーで支配されているといわれ、ドーシャエネルギーは５つのエネルギーの掛け合わせにより体質や気質を形成しています

ヴァータ（空+風）　呼吸や心臓の動きなどの運動エネルギー
ピッタ（火+水）　　胆汁または熱、代謝や変換エネルギー
カパ（水+土）　　　粘液または痰、栄養素から骨格を形成する結合エネルギー

３つのバランスがとても良い時に、アーユルヴェーダでは健康な状態とみなし、アーマ（毒素・老廃物・未消化物）が溜まり、バランスを崩すと不調や病気を引き起こすと言われています

まずはドーシャ体質チェック

１回目は小さい頃の体質や調子の良いときの体質を意識しながらチェックして、２回目は今の調子をチェックしてみましょう

例えば、カパのチェックが多いとカパが主なエネルギーの体質となります

VATA（ヴァータ）：風
□乾燥しやすい
□スリムな体型
□便秘がち
□冷えを感じやすい
□軽やかで行動が機敏
□理解は早いが忘れやすい
□芸術的、創造的
□気分の変動が激しい
□眠りが浅い
□緊張しやすい

PITTA（ピッタ）： 火
□肌荒れしやすい
□下痢しやすい
□胃が悪
□目が充血する
□体が柔らかい
□チャレンジ精神旺盛
□知的でリーダーに向く
□集中力がある
□完璧主義
□短期で怒りっぽい

KAPHA（カパ）：水
□体力に自信がある
□黒くしっとりとした髪
□色白でみずみずしい肌
□鼻水・鼻づまりがある
□だるさや眠気を感じる
□穏やかで寛大
□落ち着いている
□長期間の記憶力がある
□所有欲がある
□くよくよしやすい

体質別のオススメな食べ物

健康な状態の時は、カパが多いのに最近はピッタが多いとなると、カパが乱れている事になります

そういった場合は、せわしない生活に追われていてストレスが溜まっていたりするので、動物性の食事を控えた方が良いなど、アーマ（毒素）が溜まる前の予防になります

また、下記のような崩れてるバランスのものを摂取するとエネルギーが高まるので、元のバランスに戻りやすくなります

ヴァータ（空、風）熱を通した温かい、油気のあるもの。鍋料理やスープ・シチュー料理がおすすめです。
甘味、酸味、塩味の多いもの。温めた牛乳、チーズ、ヨーグルト。
熟して果汁の多いフルーツ、あるいはフルーツジュースなど。
スパイスは、ショウガ、コショウ、シナモン、ナツメグなど、いずれも適量を用いること。玄米、肉（鳥肉）・魚、卵など。
出典：ヴァータ体質とアーユルヴェーダの食事について｜アーユルヴェーダ・インド伝統医学の情報サイト｜アーユルヴェーダライフ（家庭の医学・代替医療・予防医学）

ピッタ（火、水）甘味、苦味、渋味のある食べ物。野菜（甘味、苦味の多いもの。）、果物。キャベツ、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガス、ナス、レンコン、カボチャ、緑黄色野菜など。
リンゴ、オレンジ、バナナ、ブドウ、梨、桃、柿など、よく熟して甘味の多いもの。スパイスは、コリアンダー、カルダモン、ターメリック、サフランなど。
肉類は鳥肉など（なるべく控える）。牛乳、バター（無塩）。
出典：ピッタ体質とアーユルヴェーダの食事について｜アーユルヴェーダ・インド伝統医学の情報サイト｜アーユルヴェーダライフ（家庭の医学・代替医療・予防医学）

カパ（水、土）温野菜。サラダの場合はスパイスをかけたもの。
豆料理、豆腐、豆乳。豆類、インゲン豆、レンズ豆。
よく熟した果物（パパイヤ、マンゴー、アプリコット、クランベリー、桃、梨など）。スパイスは、ショウガ、レッドペッパー、胡椒、コリアンダー、フェヌグリークなど。鳥肉、卵（揚げ物等は控える）。非加熱の蜂蜜。
出典：カファ（カパ）体質とアーユルヴェーダの食事について｜アーユルヴェーダ・インド伝統医学の情報サイト｜アーユルヴェーダライフ（家庭の医学・代替医療・予防医学）

今コロナウィルスや新型インフルエンザで大変な時期かと思いますが、それらには免疫が深く関わっています

持病をお持ちの方やお年寄りの方でご不安な方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでもお役に立てればと思います

これからは現地で習った事を発信しながら、レシピも上げていきたいと思いますので宜しくお願いします＾＾

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