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お店つくり

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京都・北白川にわたしの喫茶店ができるまでの様子。
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2023年4月の記事一覧

2023.04.26/コロナ

2023.04.26/コロナ

現在、私は家の中から出れずにいます。
題名にもある通り、コロナに罹患してしまいました。

コロナが広まり始めた時から、絶対に罹りたくなくてあんなに、あんなに、あんなに、気をつけてきたのに〜!!!

終息しかけのこんな時期に。
お店ができる寸前に。

と今さら言ってもしょうがないのですが、
散々自分で気をつけていても、近くにいる人が
ちゃんと意識してくれなかったら本当に意味ないのです!

そんなちょ

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2023.04.17/造作棚

2023.04.17/造作棚

今日も朝から現場では、電気配線や、
エアコンなど色んな方が作業してくださっていて、
より現場感が増していました。

毎日、色んな方の手によって、
完成に向けてお店が作られていって
本当にありがたいです。

あと、石川さんにお願いしていた
キッチン用の造作棚が完成していました。

これは、オーブンから鉄板を出した時に、
冷ます台と食器棚を兼ねて作っていただいた物なのですが、キッチンに正面向いて対にも

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2023.04.15/手続きいろいろ

2023.04.15/手続きいろいろ

工事も終盤に差し掛かり、
このまま順調に行けば何とか5月後半には
プレオープンまで行けたらいいなぁという感じです。

この約一ヵ月の間に、工事の他でも進めておく事がまだまだ沢山あります。

契約関係はあんまり早くしすぎても、お金が発生するのが早くなるだけなので、開店の大体の目処が分かるまで待っていました。

まだ、細々とした備品などはお店が完成して、
搬入できる状態になってから購入した方が移動が少

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2023.04.01/カウンター

2023.04.01/カウンター

今日から4月に入り、
契約してから丸5ヶ月が経ちました。

工事も終盤に差し掛かってきています。

いつ完成するの?とほとんど会う人全員に聞かれるのですが、まだもう少しはっきりした事が言えません。ただ確実に進んでいます。

もう少しだけ発表はお待たせいたしますが、
その分、喜んでいただけるように私も頑張ります。

いま基本は、現場を石川さん一人でされているのと、私がはじめに提示した限られた予算内で

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