マガジンのカバー画像

イタリア

5
イタリア食文化/スローフード哲学/食のアクティヴィズム
運営しているクリエイター

#夏のオススメ

【おいしくて面白いイタリア実習】~フィレンツェ編~

【おいしくて面白いイタリア実習】~フィレンツェ編~

私の学部には、ガストロノミックスタディプロジェクトという講義がある。

入学してからの3年間はコロナによってこの講義は日本国内だけで完結していた。しかし今年はやっと海外プログラムが始動することになったので、大学生最後の夏休みはこの正課授業に参加することにした。
私の選んだプログラムは、イタリアのプログラム。日本人初のフィレンツェ市公認ツーリストガイドであり、スローフード協会イタリア本部の唯一の日本

もっとみる