レモンのママレードができました。
有田川町にある【檸檬の家】の工房で、収穫したてのレモンや橙（だいだい）をママレードに加工しました。
春までは柑橘系のジャムや加工品を作って行きます。
レモンママレードを作る時には、工房中がレモンの良い香りに包まれるんですよ♪
工房に行くまでは、ピールも作って、BASE用の商品も確保して……。
なんて、いろいろと考えているのに、結局ご予約分のママレードを作って精いっぱい。
次の製造は１月になってしまうので、ちょっと心残りがあるのだけど、次回はもうちょっと気合を入れて、BASE用のジャム等も作りたいと思います。
お正月に飾る事で有名な【橙（だいだい）】。こちらもママレードにしております。
大変良い香りなのですが、ちょっと口当たりがピリっとしちゃうので、オススメは、ドライフルーツのように焼き菓子に混ぜること。紅茶に入れて香りだけ楽しむのもアリですよ。
12月もあと少し。
皆様、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。
いただいたサポートは、よりよいジャムが作れるように今後の活動費や試作費に使用させていただきます！