【オンライン講座の作り方】zoomのメリットvsデメリット「料理教室・お菓子教室がレシピ動画を取り入れる理由とは？」

こんにちは。
愛知県のWebクリエイター古田です！

この"note”では、これまで打ち合わせの時に出てきた「よくある質問・よく答えるお返事」を気まぐれで綴っています♪

本日は【オンライン講座】のこと✍️


オンライン講座といえば「zoom」
ですが！！

オンライン講座に【レシピ動画】を活用する
お料理教室やお菓子教室、パン教室も増えてきました♪

私もレシピ動画クリエイターとして
愛知県で活動しておりますので、

本日は【オンライン講座の作り方】

「料理教室・お菓子教室がレシピ動画を取り入れる理由とは？」←こちらご紹介したいと思います！

【この記事で分かること】

・zoomに出来ること「メリット」
・zoomに出来ないこと「デメリット」
・レシピ動画を使う３つの理由
・まとめ

オンライン講座、オンラインレッスンでzoomに出来ること「メリット」

お料理教室、お菓子教室、パン教室のオンライン講座レッスンでzoomを使うメリットは

↓こんな感じ

✴︎参加者の地域に限りがなくなる！
近くにお住まいでない方にもご参加いただけるようになります。


✴︎参加者全員の材料を用意しなくてもよくなる！
材料費がなくなる分レッスンの経費が減るので、利益が増え、その分レッスン料金をお安くしたり、その分サポートを増やしたりもできます。


✴︎名もなき時間のロスが減る！
行き来にかかる時間や、前もって時間前に着いておく時間、終わった後のお話タイムにかかる時間など、名もなき時間のタイムロスを減らすことができるので、その分 他の作業に時間を充てることができるようになります。

このように、これまで対面講座には出来なかったことがzoomの普及で可能になりました！

ただし、同時にデメリットも存在しています。

オンライン講座、オンラインレッスンでzoomに出来ないこと「デメリット」

zoomを使うオンライン講座のデメリットは、

✴︎時間の拘束がある
同日・同時間にzoomアプリへ集合しなくてはならないため、（録画機能で講師が動画を配布する場合を除く）zoomのみのオンライン講座では、100％参加者のライフスタイルに寄り添っているとは言えないのが現状です。


✴︎環境（機材・室温）に違いが生じ失敗する
講師宅にある機材が参加者宅に無い場合があり、レッスンにてレクチャーしたレシピであっても、その場で「失敗」してしまう場合があります。
また講師宅と参加者宅との地域の違いにより、その日の気象状況が異なる場合もあり、これもまた「失敗」の原因となる場合があります。

✴︎集中力に限界がある
「自宅」という慣れた環境で、集中出来る時間はせいぜい2時間ほど。
これは講師側も参加者側も同様ですね。
その限られた時間の中で一体どこまでレクチャーしてあげられるか、またどれだけ集中力を維持させられるテクニックがあるか、こういったところで講師の力量に差が出てくるものです。

と こんな感じになります。

さて、ここまで書いてみると
勘の良い方はわかってくるかもしれません！

このデメリットをカバーしてくれるのが
【レシピ動画】の存在です。

レシピ動画を使う３つの理由は？

①zoomでは「状態」が見せられないため

zoomでオンライン講座を受講したことのある方、またレッスンしたことのある方ならお分かりのように、

zoomではどうしても

◯ 白い粉
◯ 白い液体
◯ 沸騰の様子
◯ 粘り気　など

お料理やお菓子作り・パン作りに大事な
「状態」が見づらく、

固定カメラでレッスンする場合がほとんどのため、“ここぞ”の時に手が空かず、しっかり「状態」を見せられないこともよくあります。

また「zoomだと画面が拡大できない」うえ
画質に限界があり、

「繰り返し見ることもできない。」

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ですが、そこで！！

【レシピ動画】の副教材があることで
見せたいところをしっかり見せてあげることができるようになります！

これによって、受講後 実際に作ってみたら成功したといった成功体験も生まれやすくなり、さらなるリピート受講にも繋がってくれます。

...............

②限られた時間を最大限に活用するため

zoomでのオンラインレッスン、、、
参加者は当然ご自宅での受講になります。

対面でのレッスンとは異なり緊張感が通常よりも弱いのはもちろんのこと、

人がPCやスマホ画面に集中できる時間はせいぜい頑張っても2時間が限界です！

そばにお子様のいる参加者の場合はさらに集中力が散漫になってしまいます。

となると、この“たった２時間”に
必要な情報をしっかり詰め込む必要があります。

ここで、レシピの手順をゼロから追っていては大変もったいないですし、もっとポイントやコツなど細かくお伝えしたいところだと思います。

ここへ【レシピ動画】がある事で
流れや手順はしっかり動画で学んでいただき
レッスンではそれを深掘りしていく、

こういった役割ができ、たった２時間でもきっちりノウハウをレクチャーすることができるようになります。

...............

③予習復習してもらうため

お料理教室やお菓子教室・パン教室は
ただ一緒に作ることを楽しむ目的だけではなく

せっかくならレッスン後もおうちで
ちゃんと作れるようにしてあげたいですし、
それが講師の務めでもありますよね！

ここへレッスン後に【レシピ動画】があれば
復習もしていただけますし、

レッスン直後でなくても日にちが経ってから思い出していただくこともでき、

お料理をリピートしていただくことで、後日Instagramでのシェアpostも見込めます！

↓さらに♪

【レシピ動画】があることで
事前に予習ができれば
レッスン当日に質問も出やすくなります。

【レシピ動画の予習がない講座】では、

初めて工程を習った直後は
「まだなにが分からないのかが分からない」というのが参加者のホンネ。

後日実際作ってみた際に疑問が生まれるため
講師側は後日質疑応答に追われてしまいます、、、

これが【レシピ動画の予習がある講座】だと

レッスン前すでに“なにが分からないのかが分かる”ため、質問のほとんどはレッスン当日に出てくるので、

講師側は後日 質疑応答に追われにくくなります！

→レシピ動画、みんなはどんな仕組みで売ってるの？

...............

【時間】は有限ですし、講師の身は一つです。

運営には「自動化」や参加者側ファーストの「システムの構築」は必須ですよね♪

まとめ

レシピ動画の用途は多岐にわたります！

✴︎オンライン講座の副教材として
✴︎販売用レシピとして
✴︎動画講座として　など

ご自分でサクッと動画編集できちゃう方には、【レシピ動画販売】といったサービス形態も手軽に取り入れられると思います♪

●レシピ動画、みんなはどんな仕組みで売ってるの？

●STORESを使って動画販売をする６ステップの手順

●Wordで作る「レシピデザイン(動画視聴・利用規約付き)テンプレート」

【レシピ動画販売】はご自分でレシピ動画を作る、またはプロに依頼する制作がありますが、

レシピ動画をプロにお願いするメリットは
「付加価値」をつけられるところにもあります！

...............

素人動画では、この講座に“価値”がつかず

薄利多売を目指さなくてはならず
そこには限界があり、いずれ苦しみます。

しかも、素人さんのレシピ動画なら
Youtube上で星の数ほど無料で見られる時代です。

そこで「レシピ動画」に費用を頂戴してご利用いただくほどの【価値】を付加するために、私たちプロのレシピ動画クリエイターが存在しています(^^)

料理のプロでない映像クリエイターが
レシピ動画制作を行うことにより、

視聴者目線での“分かりやすさ”にこだわった映像を作ることができるのも良いところです！

見せ方のプロがお料理のプロと力を合わせて作る「レシピ動画」

今よりもっと上を目指す方からのご相談、お待ちしております♪

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