食糧安全保障と価格と、議論とインプットの備忘録
議論のインプット
そもそも、作物は余っている必要がある、と思う。国の安全保障的な意味でも、個別農家のリスク回避、機会創出的な意味でも
機会創出。例えば、加工企業はそもそも、ある程度多めに仕入れる想定をしているけれど、不作の際など、急遽足りなくなるケースがある。その場合、農家側である程度余裕をもった作付けをしていれば、対応できるケースも増え、機会創出になる。余ったものは市場へ。
小売りは、一般顧客の教育も必要であるという考え。今環境に関して少しづつ浸透してきたのは、小売の
