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料理とお酒と器をこよなく愛するのんべえ料理家。 日々の晩酌のためのおつまみを 簡単な作…

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料理とお酒と器をこよなく愛するのんべえ料理家。 日々の晩酌のためのおつまみを 簡単な作り方とともにご案内します。

自家製トマトソースで初夏を楽しむ🍅

毎年4月末〜5月にかけて、 ご近所のスーパーでミニトマトがとてもお買い得な値段で店頭に並びます。 そのトマトでトマトソースを作り始めて3年。 市販のトマト缶とは別格…

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2年前
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ケークサレで朝ごはん

ケークサレは フランス語で「塩ケーキ」という意味の甘くないパウンドケーキのようなもの。 朝ご飯やおやつ、 ワインのお供にピッタリのケーキです。 パンも冷凍ご飯のス…

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2年前
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小料理屋ゆうこ

はじめまして！ 美味しいお酒と美味しいおつまみが大好きな 「小料理屋ゆうこ」です。 夫婦の日常の晩酌をより幸せな時間にするため 食材・器にこだわったおつまみと ワイ…

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2年前
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自家製トマトソースで初夏を楽しむ🍅

毎年4月末〜5月にかけて、
ご近所のスーパーでミニトマトがとてもお買い得な値段で店頭に並びます。

そのトマトでトマトソースを作り始めて3年。

市販のトマト缶とは別格の味わいに感動して
トマトソース作りにハマっています。

市販のトマト缶は便利なので
ストックの自家製トマトソースが無くなるとトマト缶ももちろん使いますが
結構水分量が多く味を決めるのが難しい…
かなり煮詰めてから使わないと
味も香

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ケークサレで朝ごはん

ケークサレは
フランス語で「塩ケーキ」という意味の甘くないパウンドケーキのようなもの。

朝ご飯やおやつ、
ワインのお供にピッタリのケーキです。

パンも冷凍ご飯のストックもない時に、
ざっと混ぜて焼くだけで出来上がるケークサレ。

しかも、
いろいろ具材を入れれば栄養価もバッチリ！

今回の具材は
・生ハム・クリームチーズ・ドライトマト・春菊・玉ねぎ

玉ねぎは炒めて
ドライトマトはお湯で戻し　

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はじめまして！
美味しいお酒と美味しいおつまみが大好きな
「小料理屋ゆうこ」です。
夫婦の日常の晩酌をより幸せな時間にするため
食材・器にこだわったおつまみと
ワインや日本酒を毎晩楽しんでいます。

そんな日常のおつまみと器を紹介していこうと思います。
#小料理屋ゆうこ #晩酌 #おつまみ #器