自家製トマトソースで初夏を楽しむ🍅
毎年4月末〜5月にかけて、
ご近所のスーパーでミニトマトがとてもお買い得な値段で店頭に並びます。
そのトマトでトマトソースを作り始めて3年。
市販のトマト缶とは別格の味わいに感動して
トマトソース作りにハマっています。
市販のトマト缶は便利なので
ストックの自家製トマトソースが無くなるとトマト缶ももちろん使いますが
結構水分量が多く味を決めるのが難しい…
かなり煮詰めてから使わないと
味も香りもボケたものになってしまう…
でも自家製トマトソースなら
そのままパスタにも
