SHIGE姐さんの冷や汁ときのこのナムルを作ったよ。幸せを呼ぶ「幸年レシピ」✨
9月に入ってもまだ30度超えの毎日。暑いですね。早朝の風は気持ちいいですが。
日中の暑さは熱中症対策が必要です。そんな暑さにおすすめの冷や汁を作りました。
SHIGE姐さんのレシピです。
ちょうどサバ缶を買ってあったんです。鯖のキーマカレーを作ろうと思って。しかしカレーより冷や汁を先に作ったよ🐟
冷蔵庫の中に野菜がほぼなくて。すっからかんだったので野菜庫を掃除しました。
ある材料だけで作ったのでシンプルになりましたが、ご報告しますね。
まずはサバ缶の実だけ取り出してフライパンで煎りました。
パサパサになったら調味料と合わせて水で薄めて完成☆
刻みネギをのせるの忘れた💦
次回はキュウリも入れたいです。
煎った鯖は旨みが凝縮しているように感じました。手間をかけた分、おいしい💕
お次はまたもやSHIGE姐さんのきのこのナムル。
舞茸で作りました。
これに塩胡椒をプラスしました。
美味しかったです。食欲をそそられる味でした。
ちなみに見出し画像の献立です。
左上：じゃがいも(塩胡椒・スモークドパプリカ)
その横：テンペのニンニク醤油和え
右：舞茸のナムル
左下：鯖の冷や汁春雨
右下：人参のごま昆布和え
お見苦しいので写真から外しましたがもう一品。フープロにかけた緑生野菜と一緒に食べました。
最近はいろんなものを食べるように心がけています。野菜だけじゃなくて芋類とかタンパク質も大事よね。
美味しかったです💕
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