ことことの日。

最近、毎日のように野菜スープを飲んでいる。

数日分を大鍋で作り置きしておくのだ。

今日は作り置きの日。

ニンジン、ダイコン、タマネギ、ゴボウをひたすら刻んでいく。

味付けは白だしとお酒、そしてショウガ。

スープが煮込み終わるまで時間があるので、

大抵は何か別の料理を作ったり読書したりしている。

今日は余ったニンジンとゴボウできんぴらを作った。

明日のお弁当のおかずになるだろう。

少しずつ秋の気配がしてきてうれしい。

そのうちきのこ鍋もしてみよう。